U domaćim pečenim proizvodima glazura je neizostavna: ona je i ukras za slatkiše i zanimljiv element ukusa. U isto vrijeme, šećernu glazuru je jednostavno pripremiti, a sastojci za nju mogu se kupiti za bilo koji novčanik.
Neophodno je
-
- Recept broj 1. Sastojci: 250 g šećera
- 5 bjelanjaka
- 0,5 šolje vrhunskog brašna.
- Recept broj 2. Sastojci: 0,5 šalice šećera u prahu
- 1 bjelanjak
- 2-3 kapi limunovog soka.
- Recept broj 3. Sastojci: 50g putera
- 3 kašike šećera ili šećera
- 1 kašika mlijeka
- 2 kašike kakaa.
- Recept broj 4. Sastojci: 3 bjelanjka
- 250 g šećera
- sok od 1 limuna.
Instrukcije
Korak 1
Recept broj 1. Bijeli šećer u prahu.
Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Korak 2
Kombinirajte 5 bjelanjaka i 250 g šećera. Dobro umutite mikserom.
Korak 3
U šalicu proteina i šećera ulijte 0,5 šolje brašna propuštenog kroz sito. Promiješajte sastojke tako da nema grudica.
Možete napraviti i čokoladnu glazuru. Da biste to učinili, umjesto brašna koristite 3 kašike kakaa.
Korak 4
Recept broj 2. Proteinski ledeni šećer.
Pažljivo odvojite bijelo od žumanca
Korak 5
Uz miješanje proteina, postepeno mu dodajte šećer u prahu. Istucite smjesu dok glazura istovremeno ne postane gusta i tečna.
Korak 6
Za ukus dodajte glazuri 2-3 kapi limunovog soka i ponovo promiješajte.
Korak 7
Recept broj 3. Kremasta glazura od mliječnog šećera.
Otopite 50 g putera na laganoj vatri, a zatim malo ohladite.
Korak 8
U maslac dodajte 3 kašike šećera u prahu i 1 kašiku mleka. Miješajte sastojke dok se ne stvori gusta, homogena masa.
Korak 9
Dodajte 2 kašike kakaa, miješajte dok ne postane glatko, bez grudica.
Korak 10
Recept broj 4. Limunski šećer u prahu.
Uzmite 3 pileća jaja, pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Korak 11
Pomiješajte 3 proteina i 250 g šećera. Smjesu temeljito istucite mikserom.
Korak 12
Umutite, postepeno dodajte u glazuru svježe iscijeđeni sok od 1 limuna.
