Šećerna mastika koristi se za ukrašavanje poslastičarnica. Kod kuće možete kupiti gotove ili napraviti šećerni mastik vlastitim rukama. Postoji mnogo različitih opcija recepata. Sljedeću sam već više puta probao i volio.
Neophodno je
- šećer u prahu - 150 g
- kondenzovano mleko - 150 ml
- mleko u prahu - 150 g
- krompirov škrob - 100 g
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu šećerne mastike za ukrašavanje kolača potreban nam je set dostupnih proizvoda: šećer u prahu, kondenzirano mlijeko i mlijeko u prahu i škrob. Mogu se koristiti i krompir i kukuruzni škrob. Omjer proizvoda je približno 1: 1: 1. Škrob se koristi za sušenje gotovog proizvoda kako mastik ne bi bio ljepljiv.
Korak 2
Prvo pomiješajte šećer u prahu i mlijeko u prahu u posudi. Dalje, trebate uliti kondenzirano mlijeko i rukama pažljivo umijesiti šećerno tijesto, koje će se pokazati vrlo ljepljivim. Sada postepeno, bez zaustavljanja gnječenja, dodajte škrob smanjujući ljepljivost mastike.
Korak 3
Možete odmah koristiti šećernu mastiku. Ili ga možete zamotati prozirnom folijom, staviti u staklenu ili plastičnu posudu, čvrsto zatvoriti poklopcem i čuvati u frižideru. U tom slučaju, prije upotrebe mastika, trebate dati vremena da se zagrije, a zatim ga pravilno naborati rukama, ako je potrebno, malo navlaženom vodom.
