Skuša je jedinstvena morska riba bogatog ukusa. Za mnoge ljubitelje ribe skuša se čini previše masnom, zbog čega se skuša najčešće konzumira ili dimljena ili u konzervi. Međutim, masna skuša izvor je masnih kiselina i vitamina D i B, tako da i pečenu skuša možete uključiti u svoju prehranu.
Neophodno je
-
- Skuša
- Bijeli luk
- Peršin
- Limun
- Biljno ulje
- Zrna papra
- Gruba sol
Instrukcije
Korak 1
Prije kuhanja riba se mora pripremiti na sljedeći način. Operite ribu, utrobu, izrežite škrge (ako se ne uklone, mogu pokvariti okus ribe). Zatim pripremljene trupove ponovo dobro isperite pod mlazom vode, a zatim osušite.
Korak 2
Zatim morate pripremiti smjesu za marinadu. Za to se češnjak ljušti, a zatim stavlja u mužar zajedno sa alevom paprikom, krupnom solju i drobi. Nakon toga se dobivenoj smjesi doda sok od pola limuna, biljno ulje i sve se temeljito promiješa.
Korak 3
Nakon toga morate trup skuša dobro naribati ovom smjesom sa svih strana. Nakon toga, usitnjeno zelje treba staviti u trbuh ribe.
Korak 4
Zatim skuša stavite na list folije presavijen na pola. Treba imati na umu da list folije treba biti takav da je riba u njega umotana u potpunosti. Zatim se riba čvrsto zamota u foliju i marinira na sobnoj temperaturi oko pola sata.
Korak 5
Nakon 30 minuta, ribu trebate staviti u pećnicu zagrijanu na 190 stepeni i peći oko 40 minuta.
