Kuhinjski prskalice za lepinje uvijek su slatke, nježne i aromatične. Međutim, može se pripremiti i kod kuće. Koristite različite vrste prskalica za raznolikost. Na ovaj način lepinje će uvijek biti originalne.
Kuhanje slatkih posipa
Za pripremu jednostavnog zaprašivanja brašnom trebat će vam: 2 žlice. brašno s toboganom, 1 tbsp. šećer, 1 tbsp. puter. Kombinirajte brašno i šećer u dubokoj posudi. Zatim dodajte mekani puter. Temeljito ga izmrvite brašnom tako da dobijete mrvicu. Ovo je posip od lepinje. Da bi zadržala površinu i ne otpala, lepinju je korisno namazati razmućenim jajetom. Nakon toga proizvod se može peći u pećnici.
Da bi prskanje bilo aromatičnije, u brašno dodajte 1 vrećicu vanilin. Možete prskanje staviti na neko vrijeme u hladnjak: smrznut će se i bit će bolje zadržati oblik. Ponekad se takvom prelivu doda žumanjak, pa ispadne viskozniji i ljepljiviji.
Za slatke kiflice uobičajeni šećer je pogodan kao preliv. Da ga zadržite na površini, pospite ga po glazuri. Za originalnost, šećer se može tonirati bojama za hranu. Čokoladni posip je vrlo popularan. Da biste to napravili, naribajte jednu pločicu čokolade ili nekoliko čokolada na grubom ribežu. Posute samo ohlađene lepinje naribanim mrvicama, inače će se čokolada rastopiti i raširiti.
Slatki preljev može se napraviti od ostataka prhkog tijesta. Slomi ih, pa nasjeckaj i prosij. Pospite kiflice namazane jajetom ili slagom.
Prskalice od orašastih plodova, sjemenki i drugih komponenata
Za preljev od kikirikija uzmite 50 grama badema, 50 grama lješnjaka, 50 grama kikirikija, 50 grama oraha. Možete kombinirati orahe kako želite. Sve vrste sameljite u mužaru i pržite bez dodavanja suncokretovog ulja. Ovim posipom ukrasite vrhove lepinja i stranice pečenja. Imajte na umu da takav preljev treba biti ujednačen. Da biste to učinili, prosijte sjeckane orašaste plodove kroz sito i ponovno nasjeckajte. Nanesite posip na kiflice papirnatom kovertom. Također je vrlo prikladno prosijavati preljev direktno sa sita.
Ukusan preljev može se napraviti od sjemena. Koristite sjeme kima, kima, anisa ili sezama. Sjeme možete prethodno pržiti na biljnom ulju dok ne porumeni. Tada se mogu posuti po proizvodu nakon pečenja. Inače, ovaj preliv je pogodniji za slane lepinje. Po želji možete koristiti veće sjeme, poput sjemenki bundeve.
Još jedan sjajan preljev za nezaslađene lepinje je sitno naribani sir. Pospite ga preko vrućih predmeta nakon pečenja. Sir će se rastopiti i lijepo će se raširiti po površini lepinje. Ako ga dodate prije pečenja, stvara hrskavu koricu originalnog okusa.
