Piletina je dobar prijatelj svih domaćica, jer se može prilično brzo kuhati, čak i cijela, pa čak i u svečanoj verziji. Za ovu pticu postoje i plusevi: može se kupiti bilo gdje tokom cijele godine po pristupačnoj cijeni, a da ne spominjemo korisnost njenog mesa. Takozvani rukav moderno je sredstvo za kuhanje, u ovom slučaju piletina, pomoću koje možete sačuvati vitamine i minimizirati mrljanje lima za pečenje.
Neophodno je
-
- Piletina - 1 trup
- 2-2,5 kg
- Sušeni ružmarin - 1 kašičica
- Sušena majčina dušica - 1 kašičica
- Sol po ukusu
- Biber po ukusu
- Maslinovo ulje - 2 kašike kašike
Instrukcije
Korak 1
Uklonite žlijezdu sa piletine, odnosno repa. Dobro ga isperite pod jakim mlazom vode. Osušite papirnatim ubrusom.
Korak 2
Utrljajte unutrašnjost piletine solju i paprom.
Napravite mješavinu sušenog bilja i maslinovog ulja. Utrljajte ovu smjesu sa svih strana piletine.
Korak 3
Izrežite rukav na potrebnu dužinu. Komad rukava ne bi trebao biti mnogo veći od same trupe. Uz rukav, u kompletu su uvijek posebne kravate. Mogu se koristiti više puta. Stoga ne morate trošiti dodatne centimetre rukava da biste ih povezali u čvor.
Lagano stavite piletinu u rukav, zategnite krajeve rukava pomoću posebnih traka za vezivanje.
Korak 4
Pošaljite piletinu u rukavu u pećnicu zagrijanu na 200˚S, odmah smanjite stupanj na 180˚S. Kuhajte 1 sat. Probušite rukav nakon sat vremena da porumeni vašu piletinu. Kuvati još 15 minuta.
