Rukola Salata Sa Pilećom Jetrom

Sadržaj:

Rukola Salata Sa Pilećom Jetrom
Rukola Salata Sa Pilećom Jetrom

Video: Rukola Salata Sa Pilećom Jetrom

Video: Rukola Salata Sa Pilećom Jetrom
Video: Салат овощной с гранатовым соусом / Vegetable salad with pomegranate sauce | Видео Рецепт 2024, Novembar
Anonim

Rukola je popularna biljka salate koja ima neobičan opor okus. Uparen sa pilećom jetrom, dobija se neobična salata koju dopunjuju gljive i neobičan sos.

Rukola salata sa pilećom jetrom
Rukola salata sa pilećom jetrom

Neophodno je

  • - 250 g pileće jetre;
  • - 150 g rikole;
  • - 70 g pečurki portobello ili šampinjona;
  • - 4 žlice. žlice maslinovog ulja;
  • - 1 st. kašika rakije, vinskog octa;
  • - 1 kašičica senfa;
  • - svježe mljeveni biber, morska sol.

Instrukcije

Korak 1

Prvo dobro isperite gljive, ogulite ih, narežite na tanke kriške. Za ovu salatu možete koristiti i bukovače ako niste uspjeli kupiti portobello gljive ili šampinjone.

Korak 2

U tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja, pržite gljive. Odmah začinite solju i paprom. Nakon 2-3 minute prženja u tavu dodajte senf i vinski ocat, promiješajte, sklonite s vatre.

Korak 3

U drugoj tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja, pržite pileća jetra 3 minute. Prženje ne traje duže, dovoljno je 3 minute da postane nježno i mekano. Prženu jetru malo posolite, dodajte joj rakiju, pomiješajte s prženim pečurkama.

Korak 4

Isperite rikolu, osušite je, pomiješajte s gljivama i jetrom, dodajte 1 žlicu maslinovog ulja, lagano promiješajte.

Korak 5

Rasporedite pripremljenu salatu od rukole sa pilećom jetrom po tanjirima, pokušajte staviti gljive sa jetrom na vrh, a listove salate na dno. Ulijte umak u kojem su prženi svi sastojci salate. Poslužite odmah. Salata može biti i jelo za predjelo i punopravna lagana večera, jer se zbog pileće jetre ispostavlja da zadovoljava.

Preporučuje se: