Vrijeme je da provjerite je li sazrelo najjedinstvenije jesensko voće. Istovremeno je vrijeme da naučite kako se pune kotleti od bundeve. Stavit ćemo ricottu i gljive. Ovo je recept iz kategorije uravnotežene prehrane.
Neophodno je
- Kila bundeve.
- 1 pileće jaje.
- Mekinje - oko 20 gr.
- Punomasno brašno - malo više mekinja.
- 200 gr. pečurke (šampinjoni).
- Perad (puretina ili piletina) - 150 gr.
- Pavlaka sa niskim udelom masti - 70 gr.
- Začini (sol, soja sos).
Instrukcije
Korak 1
Najzanimljivija stvar ovog recepta je bundeva. Potrebno je obraditi ljuštenjem i usitnjavanjem na sitnoj ribežu. Ako vam se ne petlja s renderom, možete koristiti mlin za meso. Rezultirajuća kaša mora se pomiješati s jajetom, brašnom, solju, mekinjama. Postepenim dodavanjem komponenata možete postići homogenu smjesu. Trebao bi biti dovoljno ljepljiv za oblikovanje pljeskavica. Nakon što se skuhaju, polože se u tavu i prže dok proizvod ne bude spreman za jelo. Zapamtite da se to radi na obje strane, a ne samo na jednoj. Vatra bi trebala biti spora.
Korak 2
Sada je vrijeme za pripremu umaka. Prvo trebate sitno nasjeckati puretinu. Dok ga meljete, zagrijte tavu, a zatim pržite meso nekoliko minuta. Za to vrijeme sameljite gljive. Dodaju se mesu direktno u tavu. Pržite smešu još 5-7 minuta i dodajte soja sos. Istovremeno dodajte i pavlaku. Sve promiješajte, dodajte malo vode, ali malo, inače će obradak izgubiti svojstva ljepljenja, a bez njih će se kotleti raspasti. Treba ih ugasiti još neko vrijeme (ne duže od nekoliko minuta).
Korak 3
Nakon što su kotleti od šargarepe spremni, položeni su na tanjir. Sada se mogu preliti sosom i pavlakom.
