Brokula je vrsta kupusa. Došla nam je iz Male Azije. Veoma je koristan jer sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Liječnici preporučuju upotrebu brokule pacijentima sa kardiovaskularnim bolestima. Brokula s gljivama vrlo je zdravo i ukusno jelo koje se može poslužiti za ručak ili večeru.
Neophodno je
- - 200 g šampinjona;
- - 400 g brokule;
- - 4 stabljike zelenog luka;
- - 4 češnja belog luka;
- - čili;
- - korijen đumbira;
- - biljno ulje;
- - kašika pirinčanog sirćeta;
- - 50 g kukuruznog brašna;
- - soja sos - 1 kašika;
- - sol;
- - biber.
Instrukcije
Korak 1
Rastavite brokulu na cvasti i kuhajte dok se napola ne skuha. Nasjeckajte bijeli luk ili ga iscijedite kroz prešu. Sitno nasjeckajte čili i izvadite sjemenke.
Korak 2
Luk narežite na kolutiće. Gljive operite, ocedite i isecite na 4 dela. Nasjeckane gljive umočite u kukuruznu krupicu.
Korak 3
Ogulite đumbir i narežite ga na male trakice.
Korak 4
Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte beli luk, pečurke, čili papričicu, luk i brokulu. Sve kuhajte uz stalno miješanje oko 2 minute. Zatim dodajte pirinčani ocat i soja sos.
Korak 5
U tavu dodajte đumbir, biber i sol. Sve promiješajte i maknite s vatre.
