Izrada pečene brokule sa kremom je jednostavna. Brokula se skuva, a zatim peče u mješavini sira, kajmaka, jaja. Najvažnije je da se brokula ne raskuha, zadrži boju i ukus, tada jelo ispada apetitno i zdravo.
Neophodno je
- - 2 jaja;
- - sol;
- - 200 mililitara 15 posto kreme;
- - 500 grama kreme;
- - 100 grama sira;
- - 1/2 muškatnog oraščića.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite brokulu (može se koristiti i svježu i smrznutu), podijelite je u cvasti.
Korak 2
Uzmite malu šerpu, ulijte u nju vode, pustite da zavrije, posolite.
Korak 3
Umočite brokulu u kipuću vodu i kuhajte najviše tri minute, inače će povrće izgubiti svoj ukus i korisna svojstva. Ako koristite drugu vrstu kupusa, kuhajte nekoliko minuta duže.
Korak 4
Ocijedite vodu iz tave, dodajte skuhanu brokulu. Uzmite mali komad sira, naribajte ga na sitno ribež. Uzmite sirova jaja, istucite ih u malu posudu i tucite malo.
Korak 5
U jaja dodajte bilo koju pavlaku, prstohvat soli, muškatni oraščić i trećinu sira. Sve sastojke dobro promiješajte dok ne postanu glatki. Stavite brokulu u kalup, napunite ih dobivenom smjesom. Po vrhu pospite ostatak ribanog sira.
Korak 6
Zagrijte rernu na 180 stepeni, stavite u nju posudu s brokulom i pecite oko 30 minuta.
Korak 7
Gotova brokula trebala bi izgledati poput omleta koji ima puno punjenja.
