Juha od graška može se pripremiti na potpuno različite načine i prema različitim receptima. Ova verzija juhe je ukusna i lagana. Porodica i prijatelji će definitivno tražiti dodatke.
Neophodno je
- - 600 g mesa (na primjer, govedine);
- - 1 tbsp. grašak;
- - 1 šargarepa;
- - 1 kom. poriluk;
- - 2 žlice. suho korijenje;
- - zeleni luk;
- - začini po ukusu
- Za krutone:
- - hljeb;
- - biljno ulje;
- - začini.
Instrukcije
Korak 1
Isperite grašak pod mlazom vode i prekrijte vodom. Ostavite grašak u vodi nekoliko sati dok ne omekša.
Korak 2
Isperite govedinu na kosti pod vodom i kuhajte na umjerenoj vatri. Meso kuhajte 1, 5 - 2 sata. Ako se stvori pjena, uklonite je šupljikavom žlicom.
Korak 3
Napravite krutone. Da biste to učinili, kruh narežite na male kockice. Na lim za pečenje rasporedite papir za pečenje, a dno rasporedite narezani hljeb. Kocke hleba poprskajte maslacem i pospite začinima. Kuhajte ih u pećnici na 200 stepeni 10 minuta. Zatim isključite rernu i tamo ostavite krutone.
Korak 4
Nasjeckajte praziluk nožem i naribajte mrkvu. Kad je juha gotova, iz nje izvadite govedinu i izvadite kost. Meso bez kostiju narežite na sitne komade i pošaljite u čorbu.
Korak 5
Čim juha proključa, dodajte joj namočeni grašak. Prethodno ispustite vodu u kojoj je bila natopljena. Kuhajte grašak oko 15 minuta, a zatim u čorbu dodajte luk i šargarepu. Kuhajte povrće još 20 minuta.
