Delikatesno meso nutrije ne može se naći na policama običnih trgovina i pijaca. Međutim, postoje ljudi koji žele probati tako neobičnu deliciju. Standardna trup nutrije teži oko 6-9 kg, tako da imate izvrstan način da jelom iznenadite ne samo porodicu, već i prijatelje.
Instrukcije
Korak 1
Nutria sa krompirom. Trebat će vam: 1 kom. nutrija, 200 g senfa, 300 g pavlake (ili majoneze), 1 kg krompira, začini (biber, sol po ukusu).
Meso začinite začinima, pavlakom, senfom i stavite na lim za pečenje. Zagrijte rernu na 180-200 stepeni i stavite meso na 15-20 minuta. Ogulite i narežite krompir, posolite. Okrenite meso i rasporedite krumpir. Pecite 20 minuta. Nakon 40 minuta, jelo je gotovo.
Korak 2
Nutrija u sosu. Trebat će vam: 1 kom. nutrija, 200 g pavlake, 2 kom. luk (repa), 200 g brašna, 1 čaša vode, 2 kašike ulja (povrće, za prženje), začini po ukusu.
Podijelite meso nutrije na velike komade. Začinite solju i paprom. Svaki komad umočite u brašno i pržite na tavi dok ne porumeni. Luk iseći na kolutiće. Stavite komade prženog mesa u kotao ili duboku tavu, na vrh stavite luk i podlijte vodom. U rernu zagrejanu na 200 stepeni stavite kotao i dinstajte 30-40 minuta. Dodajte kiselu pavlaku 15 minuta pre kuvanja. Uobičajeno je da se ovo jelo poslužuje sa žitaricama - pirinčem ili heljdom.
Korak 3
Dinstane nutrije. Trebat će vam: 1 kom. nutrija, 2 kom. papar (bugarski), 2 kom. luk (luk), 2 kom. mrkva, mješavina začina (bosiljak, curry, sol, biber), svježe bilje, suncokretovo ulje.
Trup nutrije podijelite na dijelove, začinite začinima. Pržite na jakoj vatri dok ne porumeni. Prebacite meso u lonac i dodajte malo vode. Pirjati na laganoj vatri 30 minuta. Naribajte šargarepu na gruboj ribež, nasjeckajte luk. Papriku od ljuske ogulite i isecite na trakice. Sve ovo pržite 7-10 minuta i dodajte mesu. Nakon 30 minuta stavite sve na lijepo jelo i ukrasite svježim začinskim biljem. Prijatno!
