Spužvasti rolat odličan je dodatak čaju, kompotu i drugim pićima. Priprema se brzo, što je važno ako gosti neočekivano dođu. Proizvodi za izradu kiflice zahtijevaju najčešće, a razni nadjevi čine okus peciva uvijek novim. Pripremite tijesto za biskvitne rolice prema različitim receptima i odaberite onaj koji vam se najviše sviđa.
Neophodno je
-
- 3 jaja;
- 0,5 šalice brašna;
- 0,5 šalice šećera;
- 200 ml kreme;
- 3 kašike šećera
- ili
- 3 jaja;
- 6 kašika šećera;
- 2 kašike meda;
- 1 kašičica gašene sode;
- 1 šolja brašna
- 1 čaša pavlake
- ili
- 2 jaja;
- 1 konzerva (380 g) kondenzovanog mlijeka;
- 0,5 kašičice sode bikarbone;
- 1 šolja brašna
- 1 limun;
- 1 šolja šećera.
Instrukcije
Korak 1
Umutite 3 jaja sa 0,5 šolje granuliranog šećera dok se ne stvori gusta, stabilna pjena. Dodajte 0,5 šolje brašna i brzo umijesite tijesto.
Korak 2
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Prelijte tijesto i zagladite cijelu površinu lima za pečenje.
Korak 3
Lim za pečenje s tijestom stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni. Roladu pecite 7-10 minuta dok ne porumeni. Nemojte ga isušivati, inače će kolut puknuti kad se presavije.
Korak 4
Umutiti 200 ml kreme.
Korak 5
Prekrijte stol papirom za pečenje. Na to prosijte 3 kašike šećera u prahu. Ravnomjerno ga rasporedite po papiru.
Korak 6
Pečeni biskvit stavite na šećernu glazuru (papir na kojem se pekla rolada biće gore). Uklonite papir za pečenje iz tijesta.
Korak 7
Podmažite biskvit šlagom. Po vrhu rasporedite nadjev: jagode, jagode, kivi ili druge po vašem izboru.
Korak 8
Zarolajte rolat, čvrsto pritiskajući tijesto. Stavite ga šavom prema dolje na posudu. Rezati oštrim nožem na kriške.
Korak 9
Tijesto možete napraviti od meda. Pomiješajte 3 jaja, 6 kašika granuliranog šećera, 1 kašičicu sode bikarbone, gašene u octu, 2 kašike tečnog meda i 1 šolju brašna.
Korak 10
Izlijte tijesto na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici dok ne omekša.
Korak 11
Gotovu koru brzo izvadite iz lima za pečenje i premažite pavlakom. Kao punjenje koristite orašaste plodove, mak, marmeladu. Zarolajte rolat i pospite kokosom, šećerom u prahu ili otopljenom čokoladom.
Korak 12
Za kolutić od limuna pomiješajte 1 limenku kondenziranog mlijeka, 2 jaja, 0,5 kašičice sode bikarbone i 1 šalicu brašna u homogenu masu.
Korak 13
Tijesto izlijte u vrući lim za pečenje u ravnomjernom, tankom sloju. Pecite je u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni oko 20 minuta.
Korak 14
Naribajte 1 oprani limun sa koricom, uklonite sjemenke. Pomiješajte limun sa 1 šalicom granuliranog šećera.
Korak 15
Vrući sloj tijesta podmazati nadjevom i smotati u kolut.
Korak 16
Narežite rolat na kriške i poslužite uz omiljena pića.
Prijatno!
