Slijedeći ovaj recept, možete napraviti vrlo ukusnu i jednostavnu juhu od papaline u konzervi. Potrebna je minimalna količina dodatnih sastojaka, možete koristiti nešto svoje. Preporučljivo je juhu inzistirati malo nakon kuhanja kako bi bila aromatičnija i bogatija.
Sastojci:
- zelje po ukusu;
- lovorov list - 1 kom;
- zrna bibera - po ukusu;
- biber po ukusu;
- sol po ukusu;
- paradajz - 1 kom;
- paprika - 1 kom;
- luk - 1 kom;
- šargarepa - 1 kom;
- pirinač - 3 kašike;
- papalina u sosu od paradajza - 1 limenka.
Priprema:
- Temeljito isperite pirinač. Da biste to učinili, ulijte ga u posudu i napunite vodom. Zamućenu tečnost odmah ispraznite, ponovite postupak nekoliko puta dok voda ne postane čista. Tek nakon toga, riža se može smatrati očišćenom od svih suvišnih sastojaka.
- Sipajte rižu u šerpu, prelivajući vodom vrh. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se napola ne skuha. Dok se pirinač kuha, oljuštite luk i isecite na sitne komade. Zatim ga pržite na zagrijanoj tavi dok ne porumeni.
- Luku dodajte sitno nasjeckanu mrkvu i nastavite pržiti. Papriku sitno nasjeckajte i dodajte glavnini u tiganj. Ne zaboravite ukloniti sjeme, pregrade sa paprike i isprati je vodom. Šalite se 3 minute. Dodajte sitno sjeckani paradajz i dinstajte oko 5 minuta.
- Ogulite krompir, operite vodom i isecite na trake. Dodajte ga pirinču. Dodajte biber i sol po ukusu. Zatim kuhajte 15 minuta. Stavite kuhano pečenje, zrna bibera i lovorov list u lonac. Sve dobro promiješajte.
- Sad u juhu dodajte papalinu iz tegle, pustite da jelo zavrije i odmah ga sklonite s vatre. Ostavite da odstoji ispod poklopca 10 minuta. Gotovu juhu od papaline u konzervi možete posipati sjeckanim začinskim biljem i poslužiti na stolu, sipajući u porcijske tanjire.
