Spektakularno, ukusno jelo koje može ukrasiti bilo koji svečani stol i postati ugodno iznenađenje za vaše voljene ukućane.
Neophodno je
- - 4200 g gusjeg mesa;
- - 330 g suvih šljiva;
- - 100 ml rakije;
- - Slana paprika.
Instrukcije
Korak 1
Trup guske temeljito operite i obrišite ubrusom, nožem uklonite višak masnoće. Probodite viljušku dojku, trbuh i butine.
Korak 2
Najbolje je odrezati krila, jer su kosti nakon kuhanja gole i izgledaju vrlo neugledno. Trup temeljito natrljajte paprom.
Korak 3
Suve šljive temeljito isperite i potopite u konjak oko 35 minuta, a zatim pripremljene bobice prebacite u unutrašnjost guske.
Korak 4
Ivice trbuha guske učvrstite jakim nitima ili čačkalicama.
Korak 5
Punjenu gusku prebacite u vreću za pečenje, zatvorite kopčom i odrežite jedan od uglova kako bi para mogla izlaziti. Stavite lim za pečenje s guskom u dobro zagrijanu rernu i pecite prvo na jakoj vatri, a zatim na umerenoj oko 2,5 sata.
