Smrznuti proizvodi česti su gosti na stolovima iskusnih domaćica. Ako proizvod pravilno odmrznete, možete u potpunosti sačuvati njegov ukus i gastronomska svojstva.
Najbolji način za odmrzavanje je prebacivanje hrane iz zamrzivača u odjeljak hladnjaka. Ne stavljajte ga na otvoreno, a nepoželjno ga je odmrzavati na sobnoj temperaturi u toploj sezoni. Izuzetak je meso. Mirno podnosi sobnu temperaturu i hladnjak, pa čak i oštro uranjanje u kipuću vodu.
Ali povoljnije je sačuvati sav okus proizvoda - vrlo brzo ga odmrzavati u mikrovalnoj pećnici.
Dakle, vrijeme koje ćete potrošiti na odmrzavanje 300 g proizvoda na ovaj ili onaj način:
- u frižideru - 4 sata, - na kuhinjskom stolu - 2 sata, - u pećnici na 50 ° C - 30 minuta, - u mikrotalasnoj pećnici u režimu odmrzavanja - 8 minuta.
Svako smrznuto meso i živina mogu se kuhati bez čekanja na odmrzavanje. Ali cijelu živinu i ribu treba potpuno odmrznuti prije kuhanja, jer u suprotnom proizvod neće biti potpuno pečen / kuhan / pržen.
Ribu treba odmrznuti u ambalaži. Može se i odmrznuti pod tekućom vodom.
Smrznuti hljeb, pite i pica mogu se odmah poslati u pećnicu, gdje će se ne samo brzo odmrznuti, već će postati svježi i pahuljasti.
Povrće i voće se optimalno stavljaju pod mlaz vruće vode ili u šerpu sa vodom bez narušavanja integriteta pakovanja i zatvaraju poklopac. Ne odmrzavajte ovu kategoriju hrane u rasuloj vodi.
