Budući da na novogodišnjem stolu ne bi trebalo biti pilećeg mesa, obratite pažnju na grickalice i vruća riblja jela. Losos je plemenita i vrlo ukusna riba, tako da je savršen za vašu novogodišnju poslasticu.
Odrezak od lososa najbolje je peći u pećnici, jer će na taj način zadržati jedinstvenu aromu i nježni okus, a istovremeno neće biti mastan.
- 4 odreska lososa
- 8-10 kriški limuna
- sušeno bilje: šafran, bosiljak (pogodna je i mješavina biljaka iz Provanse)
- sol
1. Porcije odreska lososa treba oprati hladnom vodom i brisati višak vlage peškirom (papirnatim ili običnim)
2. Trljajte kriške sa svake strane s malo soli.
3. Stavite svaki odrezak lososa na kvadrat od folije.
4. Zatim ribu treba posipati kuhanim začinskim biljem i začinima.
5. Na svaki odrezak stavite par kriški svježeg limuna.
6. Zamotajte odreske u koverte od folije i stavite ih na lim za pečenje.
7. Pećnicu treba prethodno zagrijati na 190-200 stepeni.
8. Odreske lososa stavite u foliju u vruću pećnicu na 25 minuta.
Gotove odreske stavite na zasebne tanjire. Za njih možete pripremiti prilog od riže ili povrća, ali odresci su dobri i kao samostalno jelo. Jednostavan recept za odrezak izvrstan je izbor za Novu godinu, jer se ovo jelo brzo priprema, ali njegov okus jednostavno oduzima dah. Uz to, plemenitom lososu nije potrebno obilje začina i začina, oni samo mogu pokvariti njegov ukus.
