Riblja jela zauzimaju mjesto na svakodnevnom i na svečanom stolu. Možete ugoditi svom domaćinstvu kuhanjem lososa u pećnici. Pečeni odresci su sočni i ukusni. Dugo će ih pamtiti vaši najmiliji.
Neophodno je
-
- losos;
- folija;
- limun;
- kopar;
- biljno ulje;
- maslac;
- brašno;
- začin za ribu;
- sol;
- paradajz;
- sir;
- krema;
- suvo bijelo vino.
Instrukcije
Korak 1
Operite odreske lososa, malo osušite i pospite solju i začinima za ribu. Iscijedite sok iz pola limuna i pospite ga po ribi. Narežite paradajz na tanke ploške, sir naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 2
Uzmite nekoliko komada folije, razvaljajte svaki od njih nekoliko puta i od njih napravite neku vrstu ploče s visokim ivicama. Podmažite dno folije biljnim ili maslinovim uljem. Ne ulijte previše ulja jer će riba biti vrlo masna.
Korak 3
Stavite svaki odrezak u zaseban "tanjir" folije. Na vrh ribe stavite nekoliko grančica kopra i kriške paradajza. Odozgo pospite ribu ribanim sirom.
Korak 4
Pokrijte svaku porciju slojem folije, držeći ivice čvrsto zajedno. Stavite ribu u zagrijanu pećnicu na 180 ° C. Nakon 30 minuta izvadite lim za pečenje s ribom, pažljivo uklonite gornji sloj folije i vratite ribu na još nekoliko minuta. Kad je riba prekrivena ukusnom korom, isključite pećnicu i poslužite jelo do stola.
Korak 5
Kuvati u tavi. U tavu sipajte 50 g brašna i malo ga popržite. Ohladite smešu brašna i putera i prebacite u malu šerpu. U brašno dodajte 1 šolju vrhnja i 100 ml suvog bijelog vina. Promiješajte sve sastojke i kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta, dok umak ne postane gust.
Korak 6
Takvu ribu možete poslužiti bez uklanjanja iz folije. Ribu prelijte ribljim sokom. Ukrasite svaku krišku tankim limunskim klinom i grančicama svježeg bilja. Kao ukras za losos možete poslužiti krompir, pirinač ili samo salatu od povrća.
