Bogat i svetao ukus goveđe juhe nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Gusta bogata konzistencija čini juhu izuzetno ukusnom i apetitnom.
Neophodno je
- - 400 g govedine
- - 350 g krompira
- - 2 velike paprike
- - 1 luk
- - 1 šargarepa
- - 1 ljuta paprika
- - 1 paradajz
- - nekoliko čena belog luka
- - 2 žlice. l. paradajz pasta
- - biber, sol po ukusu
- - biljno ulje
Instrukcije
Korak 1
Isperite meso u tekućoj vodi, osušite na papirnatom ubrusu, a zatim isecite na sitne komade. Stavite posudu na vatru, ulijte biljno ulje i dobro je zagrijte, a zatim u nju stavite komade mesa i pržite 7 minuta.
Korak 2
Isperite ljutu papričicu i izvadite sjemenke, pa je prerežite uzdužno na 2 dijela, a zatim na pola prstena, nasjeckajte češnjak, dodajte oba sastojka mesu, pržite sve zajedno 3-4 minute, a zatim sklonite s vatre.
Korak 3
Ogulite krompir, papriku, luk i šargarepu, isperite hladnom vodom, a zatim isecite na srednje velike kocke. Rajčicu prelijte u zasebnu posudu sa kipućom vodom, držite je u njoj još 20 sekundi, zatim uklonite kožu i propustite pulpu kroz blender.
Korak 4
U tavu ulijte ulje i pirjajte luk, šargarepu i paradajz zajedno sa paradajz pastom dok cijela smjesa ne postane gusta.
Korak 5
Uzmite veliku šerpu, stavite u nju sve sastojke - meso, svježe i prženo povrće, sve prelijte vodom i kuhajte 20-30 minuta. Začinite solju i paprom na kraju kuhanja.
