Iako se ova tepsija naziva "kruh od banane", u stvarnosti je više poput muffina. Ovaj klasični američki desert vrlo je zdrav i ukusan, dobro ga je poslužiti za doručak, a budući da banana sadrži aminokiselinu triptofan, zbog svog aktivnog učešća u sintezi serotonina poboljšava raspoloženje i ujedno daje poticaj energiji za cijeli dan.
Sastojci:
- 0,5 šolje oraha (bolje od oraha)
- 1,5 šolje brašna
- 150 gr. granulirani šećer i maslac
- 3 srednje kašice od banane
- 2 velika jaja
- 1 kašičica. prašak za pecivo i cimet
- Prstohvat soli
Priprema:
- Prvo trebate pripremiti pire od banane, za to ih trebate oguliti, samljeti mikserom ili u blenderu, otopiti puter i dodati bananama, miješati dok ne postane homogena kaša.
- Orašaste plodove za sada treba jako usitniti i ostaviti po strani. Sada dodajte ostatak sastojaka u rezultirajuću smjesu, možete dodati u bilo kojem redoslijedu, glavna stvar je da je prikladno sve to umijesiti, dodajte najnovije orašaste plodove.
- Pećnicu treba prethodno zagrijati na 175 °. Za kruh od banana bolje je odabrati duboku posudu za pečenje, pečena roba će se peći gotovo za četvrtinu.
- Podmažite oblik maslacem (bilo kojim) i tamo ulijte tijesto, sada obrazac možete poslati u pećnicu na 40 minuta, a zatim trebate provjeriti kolač, to možete učiniti dugim ražnjem, ako probušite hljeb i ostaje suvo, onda ste gotovi.
- Na vrhu kolača trebala bi biti zlatno smeđa kora, trebao bi biti ljepši i ukusniji. Ako kod kuće ne možete pronaći odgovarajući oblik, možete koristiti papirnati kalup za muffine, tako da će tepsija biti gotova još brže.
Jedina nijansa ovog recepta je da je bolje koristiti ustajale banane, ako je moguće prije upotrebe ostaviti ih da leže tri dana - sjajno, pogotovo jer se tada mogu usitniti običnom žlicom. Za kuhanje nije prikladna samo pećnica, već i multivarka, aparat za kruh.
Za pripremu nije potrebno više od 15 minuta, a sama priprema ne traje više od četrdeset i pet minuta, ispada da se ovaj nevjerovatno ukusni kolač može pripremiti za samo sat vremena, bez puno truda! Najbolje je poslužiti ovaj desert tek nakon što ga izvadite iz pećnice, vrlo je nježan i aromatičan. Kruh od banane može napraviti čak i neko ko nikada prije nije ništa kuhao, ovaj je recept prejednostavan, a proizvodi koji se koriste u receptu uvijek su dostupni.
