Odabrano mlijeko je izuzetno visokog kvaliteta. Ima visoku hranjivu vrijednost, jer je napravljen od najboljih sirovina, a također se ne podvrgava sterilizaciji i odvajanju.
Koje mlijeko se smatra savršenim
Širok izbor mliječnih proizvoda dostupan je u modernim prehrambenim prodavnicama i supermarketima. Kupci znaju da se mlijeko sterilizira i pasterizira, a može sadržavati i različite sadržaje masti. Ali ne znaju svi odabrano mlijeko.
Odabrano mlijeko je proizvod najvišeg kvaliteta. Nije steriliziran i komercijalno je dostupan u pasterizovanom obliku.
Mlijeko se fabrikama isporučuje od farmera. Neke fabrike imaju svoje pomoćne parcele. Pri proizvodnji redovnog mlijeka ili mlijeka na veliko, sve sirovine koje ulaze u poduzeće stavljaju se u jednu posudu i podvrgavaju postupku sterilizacije ili pasterizacije. Štaviše, to može biti prvi ili drugi razred. U ovom slučaju miješanje proizvoda različitih razreda je sasvim prihvatljivo.
Prilikom izrade odabranog mlijeka, sirovine se pažljivo biraju. Mešanje sorti nije dozvoljeno u gotovom proizvodu sa odgovarajućom oznakom. Vrlo često preduzeća koriste sirovine dobivene samo sa određenih farmi za proizvodnju odabranog mlijeka.
Odabrano mlijeko ne podliježe postupku standardizacije. To znači da se njegov sadržaj masti ne dovodi do određene vrijednosti odvajanjem ili miješanjem s obranim mlijekom.
Sadržaj masti odabranog mlijeka mjeri se posebnim uređajem i podaci o njemu nanose se na ambalažu s gotovim proizvodom. Podaci o mastima trebaju biti ispisani na pakovanju pored datuma i sata proizvodnje.
Odabrano mlijeko čuva se mnogo duže nego obično, jer su sirovine od kojih je napravljeno izuzetno kvalitetne i smanjene mikrobiološke kontaminacije.
Odabrano mlijeko i njegova cijena
U proizvodnji odabranog mlijeka koriste se samo visokokvalitetni ambalažni materijali. To također omogućava duži vijek trajanja.
Troškovi takvog proizvoda mnogo su veći od troškova običnog mlijeka. Nekima se čini neopravdanim, ali to nije u potpunosti tačno. Izuzetan kvalitet mlijeka i neke poteškoće koje nastaju u procesu njegove proizvodnje, kao i upotreba visokokvalitetnih ambalažnih materijala, značajno povećavaju cijenu proizvoda.
Odabrano mlijeko je neophodno za dječju hranu, kao i za one koji brinu o svom zdravlju i teže konzumiranju samo prirodnih proizvoda.
