Češnjak je povrće iz porodice luka, kojem su se drevni iscjelitelji i kulinarski specijalisti divili ljekovitim i ukusnim svojstvima. Danas postoji ogroman broj recepata koji koriste dijelove ove biljke. Obično se koriste sirovi, ali beli luk ponekad može biti prokuvan.
Neophodno je
-
- bijeli luk;
- kazan;
- pan;
- voda;
- sastojci za glavno jelo;
- marinada;
- repa;
- banke;
- šećer;
- med;
- mlijeko;
- limunov sok;
- sito;
- sjeckalica bijelog luka.
Instrukcije
Korak 1
Češnjak se obično koristi kao aroma i sredstvo za aromatiziranje u raznim receptima. Kharcho, boršč, pilav, ljuti umak - sve je ovo samo mala lista jela kojima povrće daje posebnu pikantnost. Iskusni kuhari preporučuju stavljanje karanfilića 3-4 minute prije nego što je glavni obrok spreman kako bi se što više sačuvale njihove nutritivne kvalitete. Češnjak ne morate prokuhati - samo ga napunite gotovom vrućom jelom i pokrijte poklopcem. Nakon 5 minuta možete postaviti stol.
Korak 2
Češnjak se često marinira kao zasebno jelo. Ispada izvrsna grickalica za meso i mast, koja se može smotati u sterilisane tegle i pripremiti za zimu. Recept je jednostavan: cjeloviti luk pažljivo se ljušti od grube ljuske, a zatim umače u kipuću vodu. Nakon 3 minute češnjak prelijte hladnom vodom i stavite u teglu.
Korak 3
Narežite repu na srednje kriške i stavite je preko luka. Pripremite marinadu: u 1 litru vode dodajte 50 g soli i istu količinu šećera. Nakon ključanja ulijte pola čaše octa sa 9% i vruću smjesu prelijte preko bijelog luka.
Korak 4
Istražite neke tradicionalne recepte za tradicionalnu medicinu u kojima trebate prokuhati bijeli luk. Za razne bolesti, ovo se ljekovito povrće uzima interno, eksterno i inhalacijom. Dakle, uz jak kašalj, 0,5 kg karanfilića treba sjeckati i skuvati u sirupu (0,5 kg šećera u 0,5 litre vode). Dodajte med i uzimajte oralno po žlicu 30 minuta prije svakog obroka.
Korak 5
Kaša od 5 mljevenih češnja belog luka može se kuhati u mlijeku - ovo je provjereni narodni lijek protiv helmintičkih napada. Stavite beli luk u 200 g tečnosti i dinstajte na laganoj vatri ispod poklopca 10 minuta. Pustite da se skuha i tokom sedmice pijte 5 g toplog proizvoda 4-5 puta dnevno natašte.
Korak 6
Za akutne respiratorne virusne infekcije (ARVI) možete pripremiti takozvani čaj od belog luka. Stavite nekoliko zdrobljenih glava u kotao, prelijte čašom vode i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta. Ulijte 5 g svježeg limunovog soka i dobivenu smjesu koristite za inhalacije.
Korak 7
U narodnoj medicini postoje mnogi drugi recepti s ovim nevjerovatnim povrćem. Kad se češnjak skuha, neke hlapljive tvari se unište, ali puno (na primjer, mineralnih soli) ostaje u vodi. Stoga juha ima ljekovita svojstva. Od nje možete napraviti cijelu kupku od bijelog luka, koja će učinkovito riješiti prehladu. Da biste je pripremili, dodajte 5 g kaše od belog luka u 400 ml vode, pustite da zavri i isključite vatru. Kada se smjesa ubrizga ispod poklopca, možete je procijediti i pripremiti kupku brzinom od 1 dijela juhe i 3 dijela vode.
