Popularnost ribljeg ćevapa sve više uzima maha. Ovo jelo se priprema u kratkom vremenu i ima odličan ukus. Korisna svojstva su mnogo veća od svinjskih ćevapa.
Riblji šašlik teško može nekoga iznenaditi. Pokušavši jednom, ne možete prestati. Riblji ćevap je izvrstan zbog vrlo kratkog vremena mariniranja i kuhanja. O prednostima takvog proizvoda može se beskrajno pričati.
Opcija može biti mnogo, a one ovise ne samo o tome kakvu ribu kuhati ćevap, već i o načinu kuhanja. Puno marinada koristi se za davanje ribi različitih ukusa. Vrijedno je napomenuti da se riba marinira vrlo brzo - od 20 minuta do četiri sata. Kuhanje na ugljenu traje 2-6 minuta, što se ne može postići svinjetinom, govedinom, pa čak i pilećim ćevapom.
Kakva je riba prava
Za kuhanje roštilja možete koristiti apsolutno bilo koju ribu. Najvažnije je da je svjež i pravilno odabran. Najčešće korišćene ribe su jesetra, tuna, pastrmka, bakalar, losos, losos, ružičasti losos, losos. Čudno, ali crvena riba je vrlo popularna.
Šiš ćevap može se pripremiti i od haringe, skuše, riječne ribe. Male ribe savršene su za pečenje na ražnju, ali velike je najbolje kuhati na rešetki.
Mogućnosti marinade
Okus gotovog ribljeg ćevapa ovisi o tome koja je marinada izabrana. Smatra se da sol ne treba dodavati u marinadu, jer ona ima sposobnost izvlačenja vlage. Kao rezultat, riba postaje suha, a okus joj se pogoršava.
Da bi ćevap bio ukusan, možete mu pripremiti sos koji će sadržavati sol i ostale sastojke.
Limun također može dodati suhoću, ali u ovom slučaju sve ovisi o količini. Glavna stvar je ne pretjerivati. Limunov sok se vrlo često koristi kao marinada za riblje ćevape. Odmah pomiješajte limunov sok sa začinima, ulijte komade očišćene ribe prethodno narezane na komade od 3-4 cm, promiješajte, nabijajte i ostavite da se marinira.
Sok od nara možete koristiti da ga ne riskirate limunom. U tom slučaju riba postaje vrlo sočna i nježna. Vino također dobro djeluje kao marinada. Postoji mnogo načina. Za sebe morate odabrati najprihvatljiviji. Mješavina sastojaka marinade dat će poseban ukus ćevapu.
Kuhanje ribljeg ćevapa
Nakon isteka vremena mariniranja, komadi ribe se polože na rešetku ili nanižu na ražnjeve. Nakon toga, potrebno ga je držati na vrućem uglju oko tri minute. Poželjno je ne pretjerivati ribu, a nježno meso se kuha vrlo brzo.
Ne treba slagati kako kuhati ćevap. Sve je vrlo brzo, jednostavno i ukusno. Glavna stvar je pokušati. Takvo jelo bit će prikladno za gotovo svaki događaj.
