Ukusna pica sa tankom korom omiljena je grickalica mnogih djece i odraslih. Naučivši kako to sama kuhati, domaćica će moći zauvijek zaboraviti šta je to dostava pizze iz kafića. Pokazalo se da je jelo vrlo nježno i sočno.
Neophodno je
- Gazirana voda - 150 mililitara;
- Brašno - 1 čaša;
- Šećer - 0,5 kašičice;
- Sol - 0,25 tsp;
- Aktivni suhi kvasac - 0,5 kašičice;
- Maslinovo ulje - 2 kašike;
- Jaje - 1 kom.
Instrukcije
Korak 1
Suvi kvasac razrijedi se u gaziranoj vodi (najbolje je koristiti ne previše slanu mineralnu vodu), a zatim se tim sastojcima doda šećer i oko 1/3 brašna. Nakon temeljitog miješanja dobivate tijesto koje se pola sata mora poslati na toplo mjesto. Mnoge domaćice pripremaju tijesto za pizzu bez kvasca kako bi uštedjele vrijeme. No, prema ovom receptu, ispada vrlo ukusno i hrskavo nakon što stoji samo 1,5 sata.
Korak 2
Nakon navedenog vremena u tijesto se dodaju preostalo brašno, sol, maslinovo ulje i lagano umućeno jaje. Od ovih proizvoda treba proizvesti mekano i elastično tijesto. U tome će vam pomoći temeljito gnječenje proizvoda rukama. Inače, ovo je jedna od tajni prave talijanske kuhinje. Od gotovog tijesta formira se kuglica koja se šalje na toplo mjesto još sat vremena.
Korak 3
Nakon 60 minuta možete početi s motanjem tijesta. Optimalna debljina "palačinke" je 0,5 centimetra. Ovo će stvoriti tanku, hrskavu pizzu. Vrlo je važno oblikovati odbojnike koji će spriječiti ispuštanje punjenja. Nadalje, recept za kuhanje ovisi o ukusu samog kulinarskog stručnjaka. U tijesto možete dodati bilo koji nadjev koji želite.
