Pokušajte napraviti brzi, napor i isplativ komad u kojem ćete uživati tokom zime.
Neophodno je
- - 1 kg šljiva;
- - 300-400 g šećera.
Instrukcije
Korak 1
Konzervaciju šljiva započinjemo sterilizacijom staklenki u koje ćemo ih smotati. Tradicionalno se steriliziraju na pari ili peku na visokoj temperaturi u pećnici. Bolje je uzeti limenke zapremine 0,5 litara ili 0,7 litara.
Korak 2
Sada se direktno okrećemo pripremi šljiva. Da biste to učinili, odaberite zrelu (preduvjet) šljivu srednje veličine bez nedostataka. Moje voće i pustite da se osuši. Svaku šljivu prerežemo na dva dijela, izvadimo kost. Stavite polovine na lim za pečenje čvrsto jednu uz drugu, stavite ih tako da gledaju prema gore sa pulpom. Zatim pospite šećerom u količini od 300-400 g pijeska po kilogramu šljiva. Količina šećera može se povećati ako plodovi nisu dovoljno slatki. Stavili smo lim za pečenje u pećnicu i postavili temperaturu na 200-250 stepeni.
Korak 3
Čim šljiva počne kipjeti, isključite pećnicu, izvadite lim za pečenje. Ovu smjesu pažljivo premještamo u sterilne tegle, smotane metalnim poklopcima. Prije toga obavezno kuhajte poklopce 5-10 minuta. Staklenke okrenemo naopako, pokrijemo ih nečim toplim, poput pokrivača, i držimo ih dok se ne ohlade.
Odmah nakon pripreme, konzervirana hrana djeluje tečno, ali tada se sadržaj limenki želira. Staklenke se mogu čuvati na sobnoj temperaturi.
