Burrito je meksičko jelo. Sastavni dijelovi su tortilja (kukuruzna tortilja) i punjenje. Postoje različiti nadjevi: mješavine od mesa, povrća, salate. Meksiko je dom mahunarki, prženih sa začinima i začinima, uz dodavanje drugog povrća i umotanih u tortilju. Peku se u pećnici, a ponekad i na masti. Kod nas se buritosi često pripremaju od pristupačnijih proizvoda, a jelo ispada ne manje ukusno. Nadjev od mahunarki, govedine, paprike, avokada i sira bit će ukusan i hranljiv.
Neophodno je
- - tortilje 6 kom.;
- - govedina 500 g;
- - bugarski biber 200 g;
- - smrznuti kukuruz 200 g;
- - grašak ili grah smrznuti 200 g;
- -avokado 150 g;
- - praziluk 100 g;
- - sir 200 g;
- - pavlaka 150 g;
- - krema 10% 50 g;
- - čorba 150 g;
- - maslinovo ulje za prženje;
- - bosiljak ili beli luk po ukusu;
- - mljeveni crni biber po ukusu;
- -sol po ukusu;
- - čili papričica po ukusu.
- Stroj za mljevenje mesa ili procesor hrane, mali kuhinjski pribor (noževi, posude, daske za rezanje).
Instrukcije
Korak 1
Prvo, govedina mora biti odvojena od kostiju, filmova i žila. Zatim ga treba usitniti u mljeveno meso i pržiti na maslinovom ulju. Kad se prženo meso ohladi, morat ćete ga posoliti, dodati malo začina i začina.
Korak 2
Bugarsku papriku iseći na kockice i dinstati. Grašak ili grah, kukuruz i sve zajedno odmrznite. Avokado narežite na isti način kao i papriku - na kockice, poriluk narežite na kolutiće ili nasjeckajte na trakice, a zatim pržite proizvode. Pržite sve proizvode na maslinovom ulju. Kiselu pavlaku pomiješajte s čorbom ili vodom. Kada su luk i avokado dovoljno prženi, možete dodati mješavinu vode i pavlake i dinstati 15-20 minuta.
Korak 3
Sir naribajte u male rupice. Pričekajte dok se sva pržena hrana ne ohladi. Zatim ih treba kombinirati, dodajući sir, lagano miješajući.
Korak 4
Pripremljeni fil umotati u tortilje. Da biste to učinili, stavite mljeveno meso teško oko 300 g na rub tortilje i zamotajte ga lagano pritiskajući, tako da se može ravnomjerno rasporediti po cijelom promjeru kolača. Stavite kiflice na lim za pečenje. Zatim vrh pripremljenih buritosa treba podmazati kremom. Peći na 180-200C 15-20 minuta.
