Krumpir s mesom je izdašno i ukusno jelo koje će sjajno izgledati i na svečanom i na svakodnevnom stolu. Za njegovu pripremu možete uzeti bilo koje meso.
Neophodno je
-
- Recept broj 1:
- krompir - 1 kg;
- paprika - 3 kom.;
- luk - 1 kom.;
- govedina - 0,7 kg;
- ljuta paprika - 1 kom.;
- adjika - ½ tbsp. l;
- paradajz pasta - 4 kašike. l;
- mljeveni korijander:
- cilantro zelenilo;
- biber;
- sol.
- Recept broj 2:
- svinjetina - 0,5 kg;
- luk - 2 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- krompir - 8 kom.;
- biljno ulje;
- sol;
- biber;
- vegetacija;
- Lovorov list.
- Opcija broj 3:
- svinjetina - 300 g;
- biljno ulje - 150 g;
- šargarepa - 2 kom.;
- luk - 1 kom.;
- krompir - 600 g;
- paradajz pasta - 1 kašika l.;
- Lovorov list;
- aleva paprika;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Recept broj 1
Započnite kuhati ovo jelo s mesom, jer je potrebno duže kuhanje od krompira. Da biste to učinili, meso temeljito isperite hladnom vodom, osušite, isecite na sitne komade i stavite u posudu od livenog gvožđa ili aluminijuma ili pijetao. Pokriti vodom i staviti na umjerenu vatru. Kuvati dok ne omekša. U međuvremenu povrće temeljito operite i ogulite. Krompir narežite na kockice srednje veličine, luk, po želji, na polukrugove ili male kockice, a papriku na kockice. Kada je meso gotovo, dodajte mu povrće, adjiku, paradajz pastu, sol i začine. Po potrebi dodajte vodu. Trebalo bi ga imati dovoljno da krompir ne pokrije u potpunosti i bude niži za 2 centimetra, to je dovoljno za dinstanje. Poklopiti i dinstati na laganoj vatri dok ne omekša. Gotovo jelo pospite svježim začinskim biljem i poslužite toplo uz salatu od povrća začinjenu maslinovim uljem.
Korak 2
Recept broj 2
Ogulite luk, narežite na male kockice i pržite u kotlu na biljnom ulju dok ne porumeni. Dodajte joj svinjetinu nasjeckanu na komade i mrkvu, naribanu na gruboj ribežu. Promiješajte i kuhajte 5 minuta. Dodajte grubo nasjeckani krompir, prelijte vodom, solju i paprom, dodajte lovorov list i vegetaciju. Poklopiti i dinstati na srednje jakoj vatri dok ne omekša.
Korak 3
Recept broj 3
Meso temeljito isperite hladnom vodom, osušite, isecite na sitne komade i stavite u posudu od livenog gvožđa ili aluminijuma. Dodajte biljno ulje i pržite meso nekoliko minuta, a zatim dodajte malo vode, pustite da zavri i dinstajte dok ne omekša. Operite i oljuštite povrće. Krompir narežite na kockice srednje veličine, luk na polu kolutiće ili male kockice. Šargarepu naribajte na gruboj ribež. Pržite luk i mrkvu na biljnom ulju dok ne porumene. Na kraju dodajte paradajz pastu i promiješajte. Sposobna je jelu dati ugodan kiseli ukus. Sada provjerite količinu vode u loncu s mesom - ako je previše juhe, bolje je malo ocijediti u posudi, a preostalu juhu posoliti, dodati sirovi krompir, staviti aleve paprike i lovorov list. Poklopiti i dinstati 10-15 minuta, a zatim dodati povrće prženo na paradajzu i kuhati dok ne omekša.
