Dinstani krompir odlično se slaže sa gotovo bilo kojim povrćem. A zahvaljujući začinima, takvo jelo ispada vrlo mirisno. Postoji mnogo različitih mogućnosti kuhanja za ovo jelo.
Klasični recept za dinstani krumpir sa povrćem
Sastojci:
- krompir - 9 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- kupus - 150 grama;
- beli luk - 1 karanfilić;
- luk - 2 komada;
- voda - 0,5 šolje;
- puter - 30 grama;
- sol, papar, kopar, peršin - po ukusu.
Krompir operite, ogulite i narežite na male kockice. Sameljite mrkvu. Isperite kupus pod mlazom vode i nasjeckajte na trake. Nasjeckajte prethodno očišćeni luk i bijeli luk.
Stavite nasjeckano povrće u lonac i pomiješajte ga s malo otopljenog maslaca. Jelo začinite solju i paprom, zatim ga napunite vodom i stavite na štednjak. Pirjajte krumpir sa povrćem na umjerenoj vatri oko pola sata. Prije posluživanja ukrasite sitno sjeckanim koprom i peršunom.
Dinstani krompir u pavlaci
Sastojci:
- krompir - 7 komada;
- pavlaka - 0,5 šalice;
- šargarepa - 1 komad;
- paradajz - 2 komada;
- luk - 1 komad;
- voda - 0,5 šolje;
- biljno ulje, peršin i kopar, crni biber, sol, kurkuma - po ukusu.
Oprani i oljušteni krompir narežite na kockice. Podijelite ih na tri jednaka dijela, od kojih jedan stavite u lonac, prethodno nauljen biljnim uljem. Povrće pospite solju, crnim biberom i kurkumom. Polovinu luka iseći na kolutiće i staviti na krompir. Dodajte treći sloj mrkve, prethodno nasjeckanu na ribežu. Zatim rasporedite drugu krišku krompira. Pospite ga crnim biberom, solju i kurkumom. U sljedeći sloj dodajte preostali luk i paradajz, isječeni na trake. Dalje, rasporedite trećinu krompira. Pospite biberom, solju i kurkumom ponovo. Povrću dodajte kiselu pavlaku, rasporedite je ravnomjernim i tankim slojem.
U posudu ulijte prokuhanu vodu i pirjajte oko pola sata na srednje jakoj vatri. Povrće lagano miješajte tijekom postupka kuhanja, pazeći da je kuhano. Prije posluživanja ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Dinstani krompir sa paradajz pastom
Sastojci:
- krompir - 7 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- pasta od paradajza - 1 kašika;
- mesna juha - 0,5 šolje;
- crvena paprika, sol, peršin i kopar - po ukusu.
Luk sitno nasjeckajte i pržite u tavi dok ne porumeni. Povrću dodajte naribanu šargarepu, paradajz pastu, crvenu papriku i sol. Ovim sastojcima dodajte krompir narezan na kockice i podlijte juhom. Pokrijte posudu poklopcem i dinstajte 30-40 minuta. Prije posluživanja krompir ukrasite povrćem s peršunom i koprom.
