Od griza se ne mogu kuhati samo kaše. Pokušajte na njenoj osnovi ispeći ukusne prhke kekse. Ispravno pripremljen desert ispada nježan i samo se topi u ustima. Gotovi kolačići mogu se prekriti glazurom, džemom ili jednostavno posuti šećerom.
Šećerni kolačići
Ovi jednostavni, a ukusni hrskavi keksi mogu se pripremiti za večernji čaj - vrlo brzo se peku.
Trebat će vam:
- 60 g griza;
- 125 g putera;
- 125 g pšeničnog brašna;
- 125 g šećera;
- šećerna glazura za posipanje;
- gusti džem za mazanje.
Omekšajte puter i sameljite sa šećerom u homogenu masu. Dodajte griz i ponovo dobro promiješajte. Dodajte brašno i zamijesite lagano tijesto. Stavite ga na pola sata u hladnjak, zamotano u plastičnu foliju.
Tijesto razvaljajte u sloj na pobrašnjenoj dasci. Metalnim urezom izrežite figurice iz nje i stavite ih na podmazan pleh. Proizvode pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C dok ne porumene. Lopaticom izvadite gotove kolačiće i ohladite ih na ploči. Pospite proizvode šećerom i poslužite uz čaj.
Kolačiće možete urediti drugačije. Izrežite zvjezdice ili krugove iz lima za tijesto. Dobro ih ispecite i ohladite. Premažite polovicu kolačića kiselim, gustim džemom - na primjer, džemom od naranče ili šljive. Pokrijte stavke preostalim kolačićima. Lagano pritisnite, a zatim površinu obrišite šećerom u prahu.
Keksi obloženi čokoladom
Isprobajte drugi kolač od griza. Pokazalo se da nije preslatko, pa bi peciva trebalo dopuniti glazurom od crne, mliječne ili bijele čokolade.
Trebat će vam:
- 1 čaša griza;
- 0,5 šalice šećera;
- 3 jaja;
- 100 g tamne čokolade;
- 30 g bijele čokolade.
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žutanjke zgnječite sa šećerom dok ne pobijele, a bjelanjke istucite u jaku pjenu. U smesu žumanjaka naizmenično dodajte griz i umućeni sneg od belanaca, lagano mešajući masu od vrha do dna da ne otpadne. Podmažite pravougaonu posudu maslacem i u nju ulijte tijesto. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Pecite dok tijesto ne dobije lijepu zlatnu boju.
Izvadite oblik iz rerne, malo ohladite. Pažljivo uklonite koru i stavite je na dasku da se dalje hladi. Oštrim nožem izrežite tortu na dijamante ili kvadrate.
Pripremite glazuru. Otopite obe vrste čokolade na vodenoj kupelji. Kašikom ili silikonskom četkom premažite kolačiće glazurom tamne čokolade. Neka se smrzne. Prebacite bijelu čokoladu u slastičarski špric i nanesite poteze ili monograme na površinu kolačića. Umjesto bijele čokolade za ukras možete koristiti aromatiziranu boju - naranču, jagodu ili mentu.
