Tako originalno predjelo jednostavno ne može goste ostaviti ravnodušnim. Kombinira ukus i lijep svečani izgled, što će nesumnjivo ukrasiti stol za svaku proslavu. Uz to, ovo jelo je jednostavno za pripremu.
Neophodno je
- - 1-2 velika patlidžana
- - 1 krastavac
- - rajčica 3 komada (promjer ne smije biti veći od debljine patlidžana)
- - sir (moguć je feta sir) 150-200 grama
- - beli luk 2 karanfilića
- - masline
- - brašno
- - majonez
- - sol
- - biljno ulje
Instrukcije
Korak 1
Patlidžani se režu dijagonalno, debljine 1 centimetar. Zatim šolje patlidžana treba posoliti i ostaviti 15-20 minuta dok ne puste sok. Tada se tečnost jednostavno isprazni, a šalice obrišu salvetom.
Korak 2
Komade patlidžana uvaljajte u brašno i pržite na vrućoj tavi na biljnom ulju s obje strane dok se ne stvori lijepa zlatna kora. Patlidžan upije puno ulja prilikom prženja, pa ga zato morate sipati više. Povrće će samo upiti potrebnu količinu. Nakon prženja treba ih položiti na salvetu kako bi se uklonilo višak ulja.
Korak 3
Pripremite masu od sira. Da biste to učinili, morate naribati sir (može biti grubi, može biti i fini), ako je sir mekan, poput feta sira, tada ga možete slomiti vilicom. Iscedite beli luk kroz prešu i pomešajte zajedno sa sirom i majonezom.
Korak 4
Krastavce i paradajz isecite dijagonalno kao i patlidžane. Masline se prepolove po dužini.
Korak 5
Kada je sve spremno, prelazimo na dizajn "perja". Svaki krug patlidžana premazan je pastom od sira. Na njega se položi krug paradajza, na vrh je plastika krastavca, a pola masline upotpunit će kompoziciju.
Korak 6
Preostalo je staviti "perje" na veliku pladnju u obliku repa. Bilo bi prikladnije započeti širenje iz donjeg reda. Sa strane jelo možete ukrasiti začinskim biljem.
