Jesen nam daje ogromnu količinu povrća i voća. Mnogo različitih jela možete kuhati samo od patlidžana. Neobično ukusno predjelo od patlidžana pripremljeno prema ovom receptu ukrasit će i svakodnevne i svečane stolove. Priprema se vrlo brzo, bukvalno za deset minuta.
Neophodno je
- - patlidžan - 500 grama
- - beli luk - 3 češnja
- - paradajz - 2 komada
- - ljuta paprika - 1 komad
- - paprika - 2 komada
- - zelje
- - biljno ulje
- - sol po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Operite patlidžane i narežite ih na sitne komade bez da ih gulite. Preklopite u posudu, začinite solju i ostavite 15 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da ukloni gorčinu. U lonac sa dubokim dnom ili duboku tavu ulijte biljno ulje. Sačekajte da se ugrije i rasporedite patlidžane.
Korak 2
Ukusno predjelo od patlidžana i belog luka priprema se pomoću začina. Mora se pripremiti unaprijed. Oljuštite gorku i papriku oslobađanjem od sjemena. Operite paradajz. Ogulite beli luk. Narežite sve povrće na sitne komade. Sameljite redom u blenderu i miksajte.
Korak 3
Nakon što patlidžani malo porumene u tavi, dodajte im začin i sitno nasjeckano bilje. Dobro promiješajte s patlidžanom, pokrijte i pustite da krčka nekoliko minuta.
Korak 4
Pikantno predjelo od patlidžana sa belim lukom, paradajzom i paprom je spremno. Napravite ga brzo, doslovno za 10 minuta, dobit ćete ukusno i zdravo jelo. A zalogaj za stol možete poslužiti i topao i hladan.
