Pitanje dugotrajnog čuvanja lubenica vrlo je relevantno, na primjer, za južne regije, gdje se uzgajaju u velikim količinama. Kao što pokazuje praksa, sasvim je moguće zadržati lubenicu sočnom i ukusnom, iako to nije uvijek lako.
Instrukcije
Korak 1
Sasvim je moguće zadržati lubenicu duže vrijeme. Određene sorte mogu se pravilno čuvati do 3 meseca. Međutim, nisu sve lubenice pogodne za skladištenje. Izaberite apsolutno cijelu, neoštećenu lubenicu. Zamotajte ga u novine, stavite u torbu i objesite.
Korak 2
Druga opcija je skladištenje na policama. Stavite slamu na police, a lubenice postavite na vrh tako da ne dolaze u kontakt jedni s drugima. Potrebno je održavati temperaturu u sobi od +1 do +3 stepena i vlažnost 80-85%. Lubenice se periodično pregledavaju i prevrću. Nosite pamučne rukavice prilikom pakovanja i pregleda.
Korak 3
Sljedeći način skladištenja je u pijesku, baš kao što se čuva i povrće. Stavite lubenice u kutiju i prekrijte ih peskom. Stavite kutiju u podrum.
Korak 4
Lubenice odabrane za skladištenje moraju biti u savršenom stanju. A to je praktično nemoguće, na primjer, tijekom dugotrajnog prijevoza. Oni kupljeni u trgovini ili na pijaci najvjerojatnije neće moći biti spašeni. Međutim, lubenice se mogu soliti. A ovo je također vrlo lubenica i 800 g u prosjeku za 10 litara. Kontejneri su plastični ili drveni.
Korak 5
Vrlo dobar način je soljenje lubenice, kako kažu, u njenom soku. Za salamuru - 400 g soli na 10 litara vode. Masa lubenice položi se na dno posude (za to trebate zdrobiti nekoliko lubenica). Zatim cijele lubenice. I opet masa lubenice sa slojem od 8-10 cm. Prelijte sa slanom vodom, zatvorite. Temperatura skladištenja ne smije prelaziti 5 stepeni.
