Ako očekujete goste ili ste odlučili prirediti ukusnu večeru za svoje domaćinstvo, pokušajte skuhati ukusni krumpir sa piletinom u pećnici. Tajna ovog recepta je da piletina mora biti prethodno marinirana, što će jelu dati nježan okus. Pržene pečurke dodati će ugodnu aromu.
Neophodno je
-
- 1 piletina;
- 1 kg krompira;
- 1 luk;
- 300 g svježih šampinjona;
- zeleni luk;
- sol i crni biber po ukusu.
- za marinadu:
- 1 kašika l. svježi đumbir
- 3 režnja češnjaka;
- Sp žličice muškatni oraščić;
- 1 kašičica ljuta paprika;
- 1 limun;
- 1 kašičica sol;
- 1 kašičica curry;
- 150 g pavlake.
Instrukcije
Korak 1
Isperite piletinu pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Isecite pticu na delove i stavite u duboku posudu. Pripremite marinadu. Nasjeckajte bijeli luk nožem ili pomoću preše za bijeli luk. Naribajte svježi korijen đumbira. Iscijedite sok iz jednog limuna. Stavite pavlaku u duboku šolju. Dodajte mu češnjak, đumbir, limunov sok, curry, papriku, muškatni oraščić i dobro promiješajte. Premažite svaki komad piletine rezultirajućom marinadom i stavite u duboku posudu. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider. Ostavite piletinu da se marinira 2-3 sata. Ako želite, marinadu od piletine možete ostaviti u hladnjaku preko noći.
Korak 2
Isperite krompir pod mlazom vode i oljuštite ga. Krompir narežite na kriške debljine ne više od 1-1,5 cm, stavite u duboku šalicu, posolite i promiješajte.
Korak 3
Isperite gljive pod vodom i svaku gljivu temeljito osušite papirnatim ubrusom da upije svu vlagu. Zatim narežite gljive na male kockice. Ogulite luk i isecite na kolutiće. Stavite tavu bez ulja na vatru, a na nju stavite nasjeckane pečurke. Pustite da vlaga iz gljiva ispari, a zatim dodajte malo suncokretovog ulja i dodajte sjeckani luk. Pržite gljive i luk 10 minuta uz povremeno miješanje. Gotove pečurke spojite sa sjeckanim sirovim krompirom i promiješajte.
Korak 4
Koristite lim za pečenje ili staklenu posudu otpornu na peć. Poredajte krompir sa pečurkama, na ukiseljene komade piletine. Pospite crnim biberom. Zagrijte rernu na 180 stepeni i u nju stavite pleh sa piletinom. Pecite 60 minuta.
Korak 5
Gotovo jelo stavite na porcione tanjire i pospite nasjeckanim zelenim lukom. Prijatno.
