Kako Kuhati Paelju

Sadržaj:

Kako Kuhati Paelju
Kako Kuhati Paelju

Video: Kako Kuhati Paelju

Video: Kako Kuhati Paelju
Video: Паэлья, как она должна готовиться НА САМОМ ДЕЛЕ 2024, Marš
Anonim

Paella je autohtono špansko jelo koje stječe sve veću popularnost širom svijeta. Tajna paelle je u tome što je, uz svu raznolikost, jelo dovoljno jednostavno za kuhati i može ukrasiti bilo koji stol i ugoditi ne samo voljenima, već i gostima.

Kako kuhati paelju
Kako kuhati paelju

Neophodno je

    • duboka tava
    • 400 g pilećeg filea i morskih plodova
    • čašu pirinča
    • ulje za prženje
    • šafran ili kurkuma
    • 2 luka
    • isjeckan prstenovima
    • 3 paradajza
    • na kockice
    • sol
    • biber.

Instrukcije

Korak 1

Da biste pripremili paellu, morate se pripremiti unaprijed, jer je broj njezinih sastavnih dijelova prilično velik. Ali opći zahtjev ne odnosi se na same proizvode, već na jela u kojima će se kuhati. Idealno je da se paella dinsta na otvorenoj vatri u velikoj tavi. Budući da je prilično teško primijeniti recept za paelu na otvorenoj vatri u običnom stanu, preostaje nabaviti tavu s debelim zidovima.

Korak 2

Ljubitelji ukusnog kuhanja često imaju pitanje kako skuhati paelu s plodovima mora. Dakle, odgovor je vrlo jednostavan: ukusna paella dobija se upravo kombiniranjem okusa peradi ili mesa s plodovima mora. Prvo popržite mesni file, najčešće se uzima piletina i luk. Plodovi mora se kuvaju odvojeno.

Korak 3

Nakon što je mesna komponenta jela spremna, dodajte rižu u tavu. Odozgo se prelije sa juhom u kojoj su se kuhali plodovi mora. Tamo dodajte šafran ili kurkumu (kao jeftiniju zamjenu), a zatim kuhajte rižu dok ne omekša. Neki recepti preporučuju dodavanje dinstane rajčice ili nekoliko kašika umaka od paradajza pred kraj kuhanja. Riža s ovim pripravkom ne postaje samo zlatna zbog šafrana, već i pomalo ružičasta. Tokom kuhanja dodajte sol po ukusu. Ovo nije jedini recept kako napraviti paellu. U Španiji ih je nekoliko desetina. Ponekad kombiniraju ne samo sirovo meso i morske plodove, već i dimljene. Postoje i recepti za paelu na bazi Jamon-a.

Korak 4

Vrijeme kuhanja varira unutar sat vremena, nakon prženja mesa pirjajte pirinač oko 20-25 minuta dok se potpuno ne skuha.

Preporučuje se: