Za ljubitelje začinjenih jela i meksičke kuhinje savršeni su ne samo recepti za druga jela, već i ukusne i obilne juhe.
Neophodno je
- - govedina 600 g;
- - bugarski biber 2 kom.;
- - luk 2 kom.;
- - ljuta čili papričica 2 kom.;
- - korijen celera 200 g;
- - pšenično brašno 1 tbsp. kašika;
- - konzervirani crveni grah 400 g;
- - mesna čorba 2 l;
- - biljno ulje 2 žlice. kašike;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Govedinu isperite hladnom vodom, osušite papirnatim ubrusom i isecite na kocke 2 * 2 cm. Meso pržite na biljnom ulju 5-7 minuta uz neprestano mešanje.
Korak 2
Isperite i ogulite papriku, luk i celer. Narežite povrće na tanke trakice ili male kockice.
Korak 3
U drugoj tavi pržite luk na biljnom ulju dok ne postane proziran, oko 6 minuta. U tavu dodajte celer, papriku i čili. Kuhajte na umjerenoj vatri još 5 minuta. Povrću dodajte meso i brašno i pržite smešu 3 minute.
Korak 4
Prženje prebacite u šerpu i ulijte juhu, posolite i pustite da zavri. Zatim smanjite temperaturu na najnižu i pustite da krčka 1,5 sata. Meso treba biti mekano. Ocijedite tečnost iz graha, a zatim dodajte grah u juhu i kuhajte još 10 minuta.
