Obično se grah, govedina i crvena juha povezuju s jelima poput boršča. Ali danas ćemo razgovarati o nečem drugom. Ponekad se želite odmaknuti od tradicionalnih jela kuhajući nešto neobično. Pripremit ćemo meksičku juhu koja ne sadrži repu, a bogata je paradajzom i raznim začinima. Razumjet ćemo sve zamršenosti kuhanja ovog zanimljivog jela.
Neophodno je
- čili;
- češnjak i lovorov list;
- biljno ulje - 3 kašike;
- grah iz konzerve - 250 g;
- bugarska paprika - 1 kom;
- sok od paradajza - 0,5 l;
- veliki paradajz - 4 kom;
- šargarepa - 1 kom;
- luk - 1 kom;
- govedina - 600 g.
Instrukcije
Korak 1
Da biste pravilno pripremili meksičku juhu, pržite luk u tavi na biljnom ulju. Zatim dodajte naribanu šargarepu na luk. Sitno nasjeckajte papriku, nasjeckajte rajčicu i pošaljite na mrkvu i luk.
Korak 2
Počnimo praviti juhu od govedine. Budući da je juha meksička, ne biste trebali štedjeti na začinima. Dinstano povrće sipajte u čorbu, ulijte sok od paradajza, pustite da se kuha 15 minuta.
Korak 3
Bacite grah u našu juhu. Gotova konzervirana hrana najbolja je za meksičku juhu - bit će manje gnjavaže. Ako ćete je koristiti sirovu, namočite je preko noći u hladnoj vodi.
Korak 4
Na kraju meksičke juhe dodajte nasjeckani češnjak i sve druge začine koje volite. Nakon 10 minuta možete ukloniti našu meksičku juhu sa štednjaka.
Korak 5
Imajte na umu da se u ovom receptu koristi kuhana govedina, ali meksička juha će se sasvim dobro snaći i bez nje. Možete izmijeniti recept i od mesa napraviti komad mljevenog mesa, popržiti ga s paradajzom, bijelim lukom, čilijem i dodati ovu smjesu u čorbu. Ovu hranu možete poslužiti kao samostalno jelo, ljubitelji ljutih pića bit će oduševljeni.
