Mirisna lepinja za jutarnju kafu, slatki kolač za čaj za ručak ili kolačići s kakaom nakon večere - sve to treba odbaciti tokom posta. Ali je li to potrebno? Napokon, nemasno pecivo može biti prilično ukusno.
Tajne ukusnog posnog pečenja
Vrlo bogat izbor ukusnih posnih peciva Grka. Tijestu dodaju svjetlinu i bogatstvo dodavanjem voćnih sokova ili korice, orašastih plodova ili sušenog voća.
Konjak je dobar i za pečenje. Tijekom kuhanja alkohol isparava, ostavljajući samo svoju izvrsnu aromu jetri ili kiflama.
Ako i dalje osjećate da je posna pita pitka, možete je preliti medom, sirupom ili džemom.
Ukusni nemasni kifli od jabuka
Sastojci za posne torte od jabuka sa sušenom marelicom:
- brašno 200 g;
- šećer 100-150 g;
- cimet 1 kašičica;
- prašak za pecivo 1,5 žličice;
- biljno ulje 4 žlice. kašike;
- domaći sos od jabuka 250 g;
- suhe kajsije: 150 g;
- prstohvat soli;
- šećer u prahu.
Recept za nemasne kifle od jabuka sa suhim marelicama vrlo je jednostavan.
Prvo morate napraviti domaći umak od jabuka. Da biste to učinili, trebaju vam pečena jabuka i sito. Morate uzeti velike, umjereno sočne jabuke, prepoloviti ih, oguliti i peći u pećnici na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju. Utrljajte pulpu jabuke kroz sito dok ne postane glatka.
Umjesto domaće sosnice od jabuka možete koristiti gotov dječji pire.
Suve kajsije dobro isperite i sitno nasjeckajte. Sušene marelice treba sušiti na papirnatom ubrusu. Proizvođači često obrađuju suho voće posebnim smjesama kako bi se dobro očuvalo i ne pokvarilo se tokom transporta. Najbolje je suve marelice prvo preliti kipućom vodom, držati nekoliko minuta, a zatim isprati pod tekućom vodom. Zatim ostavite da odstoji još 15-20 minuta u hladnoj vodi i ponovo dobro isperite pod mlazom vode.
Prosijte brašno dva puta. U velikoj posudi pomiješajte prosijano brašno, šećer, sol, prašak za pecivo, cimet i nasjeckane suhe kajsije. Pomiješajte prethodno pripremljene domaće jabuke sa biljnim uljem. Lagano kombinirajte smjesu jabuka i suncokretovog ulja sa suvim sastojcima i temeljito promiješajte.
Kalupe za pečenje muffina namažite biljnim uljem i pospite brašnom. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Podijelite tijesto u kalupe i pecite oko 30 minuta.
Posuda za muffine ne smije biti puna više od 2/3, jer se muffini dižu tijekom pečenja.
Drvenim štapićem ili čačkalicom utvrdite jesu li kifli gotovi. Još vrući, gotovi kifli posipaju se šećerom u prahu i ostave da se ohlade.
