Domaći sladoled izvrsna je poslastica u kojoj će vaši gosti sigurno uživati. Ako sami napravite sladoled, možete udovoljiti svim ukusima, dodati različite sastojke i općenito postati kreativni. Za nekoga ko nikada nije probao samostalno praviti sladoled, bolje je započeti s mliječnim sladoledom.
Neophodno je
-
- Mlijeko 2
- 5 šolja
- granulirani šećer 1 šolja
- 4 jaja
- malo vanilina
- sito
- pan
- grijač mlijeka
- drvena lopatica
- posuda za sladoled
Instrukcije
Korak 1
Prosijte šećer u granulama. Bolje je uzeti sito koje nije preveliko. Nakon što prosijte pijesak, operite ga, trebat će vam za filtriranje.
Korak 2
Razbijte jaja i odvojite bijelo od žumanca. Bjelanjke sipajte u posudu, a žumanjke sipajte u granulirani šećer. Žumanjke temeljito izgnječite šećerom. Po potrebi dodajte malo vanilina i dobro promiješajte.
Korak 3
Zagrijte mleko. Smjesu stavite u šerpu, prelijte vrućim mlijekom i promiješajte. Stavite lonac na umjerenu vatru i zagrijavajte uz stalno miješanje. Smjesa je vrlo lako probavljiva i treba je pažljivo nadgledati. Pričekajte da se sadržaj posude malo zgusne. Pjena s površine trebala bi nestati sama od sebe, ne morate je uklanjati.
Korak 4
Maknite lonac sa štednjaka. Procijedite smjesu kroz sito i ohladite. U ovoj fazi u sladoled možete dodati grožđice, orašaste plodove, mekanu karamelu, marmeladu, čips od čokolade. Dobivenu smjesu sipajte u posudu za sladoled i stavite u zamrzivač.
Korak 5
Izvadite sladoled neposredno prije posluživanja i stavite u posude. Ako želite, možete mu dodati malo sirupa, posuti kokosovim ili čokoladnim čipsom.
