Jednostavno, ali ukusno jelo savršeno za obiteljsku večeru. Bogat i aromatičan sos od gljiva daje makaronima poseban ukus.
Neophodno je
- - 550 g tjestenine (u obliku gnijezda);
- - 65 g šumskih gljiva;
- - 195 g luka;
- - 85 g putera;
- - 55 g brašna;
- - 955 ml mlijeka;
- - slana paprika.
Instrukcije
Korak 1
Sve sušene gljive potopite u hladnu vodu oko 3 sata.
Korak 2
Zagrijte polovinu maslaca u velikoj tavi, lagano joj dodajte brašno, promiješajte i lagano pržite. Brašno treba malo potamniti.
Korak 3
Maknite posudu s vatre, ulijte zagrijano mlijeko u tankom mlazu, dobro promiješajte. Dodajte malo soli i crnog bibera, promiješajte i zatvorite poklopac.
Korak 4
Izvadite namočene gljive iz vode, malo osušite, isecite na sitne komade. Ogulite, operite i nasjeckajte luk. Stavite posudu na vatru, na nju stavite preostali puter.
Korak 5
Kad se puter otopi, dodajte mu nasjeckani luk i pržite 7 minuta. Zatim nasjeckane pečurke premjestite u posudu s lukom.
Korak 6
Nastavite kuhati gljive oko 13 minuta. Zatim u pripremljeni sos stavite luk i pečurke.
Korak 7
Prvo nalijte malu količinu umaka u posebnu posudu za pečenje, a zatim dodajte tjesteninu. Prelijte preostalim sosom na vrh.
Korak 8
Pecite u pećnici na temperaturi koja ne prelazi 170 stepeni oko 25 minuta.
