Jeste li priklonjeni kombinaciji kozjeg sira i cikle? Onda ne prođite pored ovog svijetlog recepta! I neka vas mak ne zbuni - jelu će dodati posebnu žilavost!
Neophodno je
- Služi 4:
- - 1 velika crvena repa;
- - 4 kašike maslinovo ulje;
- - 440 g špageta;
- - 4 kašičice mak;
- - 4 češnja belog luka;
- - 200 g kozjeg sira;
- - 120 ml vode u kojoj su se kuhali špageti;
- - sol, crni biber i tvrdi sir po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Cveklu prethodno pecite u foliji dok ne omekša. Treba mi nešto više od sat vremena u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Spremnost za provjeru nožem: repa mora biti mekana. Zatim povrće ohladite, ogulite i sameljite u pire krompiru.
Korak 2
Skuhajte tjesteninu, prema uputama na pakovanju. Ocijedite u cjedilu, ali uštedite 120 ml vode za umak.
Korak 3
Ugrijemo tavu s debelim zidovima i bacimo mak u nju. Držite na vatri 2 - 3 minute, a zatim dodajte maslinovo ulje, sitno naribani beli luk, repu, začine po ukusu, vodu i izmrvljeni kozji sir. Kuhajte na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje dok se sir ne otopi. Dodajte tjesteninu u umak, zagrijte minutu na jakoj vatri i poslužite posipajući tvrdim sirom (idealno je "parmezan"). Prijatno!
