Morske alge se na tržištu hrane prodaju ne samo kao gotovi proizvodi, već i u sušenom stanju. Kuhanje salata s takvim sastojkom vrlo je dugotrajan proces, ali ima svoje prednosti u obliku nenadmašnog okusa i blagodati rezultirajućih jela.
Sastojci:
- sto grama sušenih algi;
- jedan litar vode;
- dva režnja belog luka;
- sto grama šargarepe;
- dvije kašike biljnog ili maslinovog ulja;
- soja sos, sol, biber i šećer - po ukusu.
Priprema
Namočite kupus u vodi deset do dvanaest sati. Zatim se vrlo temeljito operu kako bi se uklonile nečistoće i pijesak. Dodajte hladnu vodu iz slavine i stavite na štednjak. Kuhajte dvadeset minuta, a zatim ispustite vodu. Postupak se ponavlja tri puta.
Ogulite mrkvu i naribajte je na srednje ribežu. Lagano ga popržite na tavi s malo soli i biljnog ili maslinovog ulja. Iscijedite bijeli luk u mrkvu i dodajte crvenu mljevenu papriku.
Pomiješajte alge sa povrćem, lagano pospite soja sosom i dodajte prstohvat šećera.
Sastojci:
- sušeni kupus - četrdeset grama;
- jedan luk;
- dva pileća jaja;
- biljno ili maslinovo ulje, sol i začini - po ukusu.
Priprema
Pripremite alge, kao u prethodnom receptu. Gotov kupus stavlja se na dasku za rezanje i prereže za četiri centimetra.
Jaja se skuvaju, a zatim ohlade u hladnoj vodi. Ogulite luk, isecite ga na pola prstena i pržite na tavi dok ne postane proziran.
U tavu dodajte kupus, začine, sol i pržite još pet minuta na umjerenoj vatri. Jaja se natrljaju na gruboj ribež i stave u posudu za salatu. Tu se stavlja i povrće iz šerpe. Lagano promiješajte i poslužite.
