Svježe morske alge ili alge koristili su drevni narodi koji su živjeli na obalama Tihog i Arktičkog okeana za hranu, prevenciju i liječenje raznih bolesti. Svježe morske alge bogate su jodom, aminokiselinama i elementima u tragovima više od bilo koje druge biljke. Ovaj proizvod stvorila je sama priroda i gotovo je spreman za jelo.
Instrukcije
Korak 1
Planirajte ubrati svježe morske alge u vrijeme oseke; uklonite ga iz tla direktno iz korijena. Kada se skupi tačna količina algi, uklonite korijenje, odrežite žute i oštećene listove. Kupus bi trebao biti besprijekoran.
Korak 2
Isperite čaršafe kod kuće, prikladno je to učiniti u kadi. Isecite na jednake komade veličine dlana.
Korak 3
Uzmite dovoljno veliku šerpu, stavite u nju otprilike polovicu algi. Ulijte hladnu vodu, stavite na vatru i kuhajte dok ne zavri. Čim kupus zavri, pričekajte 5 minuta, ocijedite vodu i kupus napunite hladnom vodom. Pričekajte da ponovo zakuha i isključite vatru nakon 5 minuta.
Korak 4
Nakon kuhanja morske alge isperite hladnom vodom. Smiri se. Režite kupus po vlastitom nahođenju - kupus, rezan u obliku tankih jufki, izgleda prelijepo. Nakon toga kupus koristite za kuhanje bilo kojih jela: salate, supe, priloge.
Korak 5
Da biste pomogli da alge duže traju, napravite marinadu za nju. Da biste to učinili, uzmite 2-3 čaše vruće vode, dodajte joj sol, šećer, karanfilić i lovorov list - sve po vašem ukusu. Kuhajte ovu smešu 15 minuta, iscedite višak tečnosti, ohladite, dodajte sirće po svom nahođenju. Prelijte kupus marinadom i namačite 6-8 sati.
