Osušeni kriški limuna dodati će aromu hladnim i toplim napicima, mogu se koristiti za ukrašavanje ribe i mesa, ukrašavanje kolača i muffina. Sušeni limun isto je suho voće kao i ostalo voće i bobičasto voće - sadrže i vitamine potrebne za zimu, vrlo su štedljivi i sposobni su, ako se pravilno čuvaju, dugo zadržati svoj prirodni ukus i aromu.
Neophodno je
- - limun;
- - oštar nož;
- - papir za pečenje.
Instrukcije
Korak 1
Odaberite 4 ili više zrelih, zrelih limuna sa svijetlo žutom koricom. Budući da se sušeno voće često koristi za ukrašavanje jela, u vašem je interesu odabrati najokrasnije komade - lijepe boje i dobrog oblika.
Korak 2
Pomoću četke ili posebne rukavice limun dobro operite vrućom vodom. Prvo, uzgajivači često tretiraju stabla limuna pesticidima, a drugo, dobavljači plodove često pokrivaju tankim voštanim filmom za najbolje skladištenje.
Korak 3
Stavite limun u frižider na 10-15 minuta. Želite da što manje soka izlazi iz voća. Limun narežite na kriške širine 0,5 centimetara (ne na klinove!). Uklonite sjeme.
Korak 4
Stavite kriške limuna ravno na pleh obložen papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 50-60 ° C. Stavite lim za pečenje u pećnicu, nemojte čvrsto zatvarati vrata - dopustite da zrak uđe. Pokušajte održavati temperaturu konstantnom. Limuni će se sušiti oko 24 sata. Po završetku kriške će biti čvrste, zlatnosmeđe i hrskave.
Korak 5
Sušeni limun čuvajte u zatvorenoj vrećici ili tegli.
Korak 6
U dekorativne svrhe i za aromatiziranje soba ili ormara za posteljinu, možete osušiti cijeli limun. Da biste to učinili, odaberite plod s debelom kožicom i u njega zabodite nekoliko pupoljka karanfilića. Stavite limun u platnenu vrećicu i objesite na suvo i toplo mjesto. Nakon nekoliko tjedana, plod će se osušiti.
Korak 7
Dogodi se da vam treba puno limunovog soka, a nakon što ga primite imate neiskorištenu koricu limuna. Takođe se može osušiti, a zatim koristiti za aromatiziranje začina. Na primjer, dobro promiješajte sol sa mljevenom limunovom koricom i ulje s cijelim trakama. Da biste osušili samo koricu, uklonite je s limuna, pažljivo uklonite bijeli gorki dio, a trake korice rasporedite i na papir za pečenje. Zagrijte pećnicu na 50-60 ° C i sušite koricu sat do sat i pol. Ostavite da se limunove kore potpuno ohlade i koristite kako želite.
