Polpete sa sosom omiljena su hrana mnogih djece. U svakom slučaju, mnogi ljudi su spremni jesti mljeveno meso gotovo svaki dan. Sos može biti prilično raznolik: sa kajmakom, pavlakom, paradajzom itd. Ćufte se mogu kuhati ne samo na štednjaku, već i u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Naučit ćemo kako kuhati polpete u umaku od rajčice na tavi.
Neophodno je
- jaje - 1 kom;
- miješano mljeveno meso (manje svinjetine od govedine) - 500 g;
- paradajz pire - 4 kašike;
- brašno - 0,5 šolje;
- začin za mljeveno meso - 2 kašike;
- mlijeko;
- vekna ili krušna mrvica - 2 kriške;
- zelenilo peršina ili kopra - 1 žlica;
- biljno ulje;
- luk - 1 kom;
- mljeveni crni biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Krušnu mrvicu namočite u toplo mleko i sačekajte dok potpuno ne omekša. Zatim izvadite i dobro iscijedite. U mleveno meso dodajte luk usitnjen u blenderu, umućeno jaje, hleb, iseckano bilje. Sve dobro promiješajte.
Korak 2
Iz rezultujuće mase razvaljajte male kuglice. Umočite svaku u brašno sa svih strana. Zagrijte tavu, dodajte ulje i stavite polpete. Pržite ih bez poklopca, ponekad okrećući ih. Potrebno je da su u potpunosti prekriveni korom.
Korak 3
Stavite pripremljene polpete u duboki pladanj. Dinstajte paradajz u tavi za pečenje 3 minute na laganoj vatri u ulju. Zatim ulijte 2 šolje čorbe ili kipuće vode, dobro promiješajte i pustite da krčka još nekoliko minuta. Sos bi trebao biti gladak. Začinite paprom i solju.
Korak 4
Potopite polpete u dobiveni sos, dodajte lovorov list, pustite da zavrije i smanjite vatru. Dinstajte u umaku na laganoj vatri dok se ne skuha. Nakon toga jelo možete poslužiti za sto.
