Turski užitak jedan je od najomiljenijih slatkiša za djecu. I napravljen kod kuće, i dalje je koristan i siguran. Kuhanje turskog užitka od vas ne zahtijeva puno vremena niti materijalnih troškova, ali dobit ćete puno zadovoljstva.
Turska riječ "rahat" prevedena je kao zadovoljstvo, a riječ "lokom" znači "komadi". Turski užitak jedan je od najstarijih slatkiša, star je više od 500 godina. I sve to vrijeme ona ne prestaje pružati zadovoljstvo. Ćuretina se može pripremiti s raznim nadjevima, dodaju se orašasti plodovi, kandirano voće i povremeno sušeno voće. A sami komadi mogu biti različitih ukusa, ovisno o voćnoj komponenti.
Za pripremu turskog užitka od jagode trebaju nam:
- Smrznute jagode - 200 gr
- Instant želatina - 15 g
- Limun - 1/2 kom
- Šećer u prahu - 150 gr.
Priprema:
Prvo namočite želatinu da nabubri. Da biste to učinili, napunite je sa 50 ml vode, dobro promiješajte i dajte vremena da nabubri.
Iscijedite sok od pola limuna.
Jagode malo odmrznite, a zatim ih sameljite u blenderu da se sok ne izgubi tokom odmrzavanja, jagode možete odmah odmrznuti u posudi blendera.
U malu šerpu ili šerpu pomiješajte natečenu želatinu, limunov sok, nasjeckane jagode i šećer u prahu.
Temeljito promiješajte i stavite na malu vatru. Smjesa se mora dobro zagrijati dok se želatina potpuno ne otopi, ali ni u kom slučaju ne smije prokuhati.
Uklonite homogenu smjesu s vatre i dobro tucite mikserom 5 minuta dok ne posvijetli i ne postane gusta.
Gotovu voćnu masu izlijte u kalup, zagladite i zamrznite na hladnom 5-6 sati (možete i preko noći). Ako imate papir za pečenje, možete obložiti kalup njime. Uklonite smrznutu gotovu jagode i rasecite na male kockice. Pospite šećerom u prahu da se ne slijepe.
Poslužite uz čaj ili kao desert.
