Divno irsko jelo za vaš sto!
Neophodno je
- Za 2 porcije:
- - 4 kriške bijelog hljeba;
- - 40 g putera;
- - 60-70 g grožđica;
- - 0,25 tsp mljeveni muškatni oraščić;
- - 75 g šećera;
- - 1 veliko jaje;
- - 150 ml kreme;
- - 225 ml mlijeka;
- - 0,5 tsp ekstrakt vanilije;
- - šećer "Demerara" za prskanje.
- Za umak:
- - 150 g putera;
- - 55 g šećera;
- - 1 malo jaje;
- - 1,5 žlice. viski.
Instrukcije
Korak 1
Unaprijed izvadite ulje iz hladnjaka: treba da omekša. Odrežite kore od hleba. Maslac 2 kriške hljeba s jedne strane.
Korak 2
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite 2 kriške hljeba bez maslaca u kalup. Pospite odozgo sa pola kašike šećera, muškatnog oraščića i grožđica. Prekrijte sa 2 kriške kruha, maslacem prema dolje. Pospite sa pola kašike šećera i prstohvatom muškatnog oraščića.
Korak 3
Mikserom umutite jaja sa vrhnjem, mlijekom, preostalim šećerom i vanilijom. Sadržaj posude blendera izlijte na hljeb, po želji pospite smeđim šećerom "Demerara" (ima karamelu koru) i pošaljite u pećnicu na oko sat vremena: hljeb treba da upije svu tečnost i porumeni.
Korak 4
Za umak otopite maslac u loncu na laganoj vatri, dodajte šećer i pričekajte dok se potpuno ne otopi. Zatim izvadite lonac iz gorionika i mikserom umutite jaje u njegov sadržaj. Dodajte viski i ponovo istucite. Puding poslužite na zagrijanim zdjelama, prelijte vrućim umakom od viskija.
