Nježni puding od skute sa grožđicama i marmeladom ukusan je desert od skute. Može se kuhati i u pećnici i u sporo štednjaku.
Neophodno je
- - Svježi sir - 2 pakovanja
- - jaja - 4 kom.
- - šećer - 150 gr.
- - griz - 2 kašike l.
- - puter - 50 gr.
- - suvo grožđe (bez koštica) - 100 gr.
- - vanilin - 1 pakovanje
- - limunova korica (po želji)
- - marmelada - po želji
Instrukcije
Korak 1
Grožđice prethodno prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji najmanje dvadeset minuta. Isperite ga u tekućoj vodi i, položivši ga na peškir, pustite da se malo osuši.
Korak 2
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Jaja treba ohladiti. Posuđe je čisto i suvo. Odložite vjeverice na neko vrijeme. Zgnječite svježi sir sa žumanjcima, vanilijom, koricom limuna, grizom. Ako želite da puding bude nježan, griz prelijte s malom količinom mlijeka ili vode da nabubri. Umutite dobivenu masu.
Korak 3
Umutite šećer i bjelanjke u jaku pjenu. Lagano dodajte u skutu, dodajte pripremljene grožđice, komade marmelade. Sve pomiješajte. Stavite u podmazanu posudu za pečenje. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni, pecite 40 minuta. Isključite rernu i pustite da puding odstoji još 20 minuta.
Ako koristite sporo kuhalo, puding pecite 45 minuta. I ostavite da stoji zatvorenog poklopca nakon završetka režima pola sata.