Mljeveni janjeći kotleti sa pireom od krumpira ili tjesteninom sa salatom od povrća. Idealno za vaš trpezarijski sto.
Neophodno je
- 1 kg jagnjeće pulpe,
- dva sirova krompira
- 7 komada malog luka,
- dva pileća jaja
- malo soli
- malo bibera,
- biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Kako kuhati.
Ako se zapravo ne želite petljati s mesom, onda u trgovini možete kupiti gotovo mljeveno meso. Odlučio sam da skuham kotlete od mesa. Pa šta raditi i kako kuhati.
Mesu smo odsjekli kost (ja sam imao jagnjeći but), kost se može ostaviti za čorbu, a zatim skuhati juhu. Dobio sam 800 grama mesa.
Korak 2
Očistimo luk i dva krompira. Očišćeno povrće uvijemo s mesom kroz mlin za meso. Dodajte jaja u šolju sa mlevenim mesom, posolite i pobiberite malo po ukusu, promešajte i ostavite 15 minuta.
Korak 3
Oblikujemo kotlete. Veličinu i oblik kotleta biramo po ukusu.
Zagrijavamo biljno ulje na tavi ili u loncu i pržimo naše kotlete ispod poklopca dok ne dobiju ukusnu koricu.
Korak 4
Po želji se pljeskavice mogu peći u pećnici.
Pokrivamo lim za pečenje pergamentom, ne trebate podmazivati biljnim uljem, jer će kotleti izlučivati sok i masnoću. Kotlete pečemo oko pola sata na 180 stepeni. Kotlete ne morate okretati.
Kotleti su mekani i vrlo sočni.
Kotlete poslužite uz bilo koji prilog. Ne zaboravite na svježe povrće za stolom. Prijatno.
