Torte od brownieja tradicionalna su američka poslastica. Proizvodi od čokolade karakteristične smeđe boje sa slojem bobičastog voća mogu imati konzistenciju kolača, kifla ili biskvita.
Neophodno je
- - 4 jaja;
- - 1,5 čaše brašna;
- - 230 g putera;
- - 1,5 šalice šećera;
- - 350 g malina;
- - 1 čaša kreme (35%);
- - 2 kašike šećera (za punjenje);
- - 230 g tamne čokolade (u komadima);
Instrukcije
Korak 1
Stavite maline u posudu, prekrijte bobice sa dvije kašike šećera i pustite da odstoje 30 minuta. Omekšani puter otopite na laganoj vatri u šerpi, dodajte sjeckanu čokoladu.
Korak 2
Uz stalno miješanje zagrijte smjesu dok se čokolada potpuno ne otopi. Zatim uklonite smjesu s vatre i, nastavljajući miješati, dodajte po jednu i po šalicu šećera u obroke, dodajte jaja, postepeno dodajte brašno. Zamijesite tijesto i podijelite na dva jednaka dijela.
Korak 3
Pripremite dva kalupa promjera 23 * 33 cm za pečenje, obložite dno folijom tako da krajevi vise. Podijelite tijesto u dvije limenke i pecite u pećnici zagrijanoj na 175 ° C 12-15 minuta.
Korak 4
Provjerite spremnost pečenja drvenim štapićem, ubacujući ga u kolač, na štapiću bi trebale ostati vlažne mrvice. Ostavite da se kolači ohlade u kalupu.
Korak 5
Umutiti kremu mikserom. Lagano promiješajte kremu i maline, ulijte sok od bobica, ponovo promiješajte. Dobiveni fil stavite na tortu bez da ga vadite iz kalupa. Izvadite drugu iz kalupa, uzimajući krajeve folije i prenesite je na dasku, oslobodite je folije.
Korak 6
Okrenite koru natrag na pleh i pažljivo prekrijte fil korama u prvom kalupu. Kalup za smeće zategnite plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 6 sati, najbolje preko noći. Žlicom ohladite desert iz kalupa na dasku. Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim isecite na komade.
