Od davnina se riba u vrhnju krčkala u pećnicama i ispalo je nevjerovatno nježno i ukusno. Sada, kad vam pri ruci nema pećnice, isto ukusno jelo možete kuhati i u pećnici. Dodajte malo povrća i zdrav ručak ili večera su spremni.
Neophodno je
- - 250 g ribe,
- - pola luka,
- - pola mrkve,
- - 120 grama tikvica,
- - 3 kašike. kašike suncokretovog ulja,
- - sol po ukusu,
- - mljeveni crni biber po ukusu,
- - 120 ml teške pavlake,
- - 1 kriška bijelog hljeba,
- - 40 g dimljenog sira.
Instrukcije
Korak 1
U posudu otpornu na peć ulijte tri kašike suncokretovog ulja.
Korak 2
Ogulite luk i isecite na trakice, stavite u kalup. Ogulite tikvicu, narežite na kockice, stavite u kalup na sloj luka. Ako su tikvice mlade, kora se može ostaviti.
Korak 3
Naribajte mrkvu, stavite sloj tikvice. Riblji file narežite na kriške, stavite naribanu šargarepu. Začinite solju i crnim biberom po ukusu.
Korak 4
Grubo naribajte komad dimljenog sira. Usitnite hljeb rukama i pomiješajte sa sirom u posudi. Sir i hleb prelijte kremom, ostavite 10 minuta. Dobivenu masu stavite na ribu.
Korak 5
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Pecite ribu 30 minuta. Otprilike 5 minuta prije kraja pečenja, uključite način konvekcije, to će pomoći da se kora bolje skuha. Izvadite gotovu ribu iz pećnice, stavite je na porcione ploče, ukrasite svježim začinskim biljem i kolutovima limuna. Poslužite kao zasebno jelo.
