Torta od maline izvrstan je desert koji je posebno popularan ljeti. Postoji mnogo načina kako napraviti tortu, ali najoptimalniji je jednostavan i brz recept.
Torta od maline je nježna i sočna delicija. Bolje je peći ljeti od svježih bobica, jer smrznute za to nisu pogodne. Štaviše, svježe maline dat će jedinstvenu aromu i nevjerovatan ukus.
Potrebni sastojci
Da biste napravili ukusnu i neobičnu tortu od malina, morate uzeti sljedeće sastojke:
- Pileća jaja - 4-5 komada (ovisno o veličini jaja).
- Granulirani šećer - 200 g.
- Pšenično brašno - 200-230 g.
- Pavlaka 500 gr (za kolač je bolje odabrati kiselu pavlaku sa sadržajem masti 25-30%).
- Mali komad maslaca za podmazivanje lima za pečenje.
Ovi sastojci su potrebni za izradu keksa. Za punjenje će vam trebati:
- Granulirani šećer 100-150 g (ovdje ovisi o individualnim željama - više ili manje slatko).
- Svježe maline - 300 g.
- Oguljeni orasi - 100 g.
- Kakao - 1 kašika
Kako bi se olakšao postupak pečenja, preporučuje se unaprijed pripremiti sve potrebne komponente u pravoj količini.
Proces kuhanja
Tokom kuhanja morate pažljivo pratiti svaki korak korak po korak recepta. U suprotnom, torta možda neće raditi. Da biste započeli s pravljenjem torte, morate:
- Kiselu pavlaku umutite mikserom i stavite u hladnjak na 34-40 minuta.
- U staklenoj ili keramičkoj posudi tucite jaja sa šećerom dok se ne stvori bijela pjena - ovo je za izradu biskvita.
- Umutite žumanjke u posebnoj posudi. Nakon toga moraju se kombinirati s umućenim bjelanjkom. Stalno miješajte smjesu dok sipate.
- Prosijte brašno kroz sito i dodajte masi od jaja. To treba raditi ne preintenzivno kako tijesto ne bi izgubilo svoju prvobitnu prozračnost.
U ovoj fazi morate se odvojiti od postupka kako biste stavili pećnicu na grijanje. Temperatura u njemu treba biti 180 ° C. Dok se pećnica zagrijava, trebate uzeti lim za pečenje i na njega staviti poseban papir za pečenje. Površina papira je podmazana maslacem.
Sljedeći korak je postavljanje tijesta na lim za pečenje. To treba raditi ravnomjerno. Pecite ne više od 15 minuta. Nakon pečenja biskvit se mora ohladiti. Dalje, postupak će biti sljedeći:
- Ohlađeni kolač potrebno je iseći na trake širine 5-6 cm.
- Moraju se obilno namazati šlagom. U tom slučaju dio kisele pavlake mora ostati. Stavite bobice na vrh svake podmazane trake.
- Sada se prva traka mora umotati u obliku rolice i položiti na površinu pripremljenu za tortu.
- Naizmjence oko prve trake rasporedite ostatak. Morate ga raširiti tako da svaki sljedeći započne s kraja prethodnog.
- U završnoj fazi tortu sa strana omotajte debelim slojem folije i stavite u hladnjak na 3-5 sati.
Nakon što je kolač izvađen nakon tog vremena, površina mu se mora očistiti preostalom kremom. Tortu trebate ukrasiti preostalim malinama, sjeckanim orasima i kakaom. Primjer dekora je širenje bobica na haotičan način površinom, posipajući orasima i kakaom.
Torta od maline pripremljena prema receptu bit će dostojan ukras za svaki stol. Takav desert možete pripremiti za posebnu priliku ili jednostavno razmaziti porodicu i prijatelje. Torta je prilično zanimljiva. Svidjet će se i odraslima i djeci.
